小磨坊特別進口高品質大紅八角粒,整顆大而完整,未經硫磺煙燻,風味濃郁,是中式料理中常用的香辛料。
小磨坊肉桂粉香氣濃郁,帶有芳香的甜味與些許辛辣味,品質優良,是烹調、烘焙的絕佳配角。
小磨坊肉桂粉具濃郁香氣和芳香甜味的肉桂適用於烘焙甜點、灑用於咖啡或熱飲,和調製醃醬與滷汁。
小磨坊特別進口大陸高品質八角粒,顆粒大而完整,未經硫磺煙燻,烹煮時味道濃郁溫和,無酸味產生,是中式料理中常用的香辛料。適用於中式烹飪調理,尤其用於鴨肉及豬肉佳餚之去腥,或醃漬肉製品及滷味時添加,可使料理風味更佳。
特選肉桂研磨而成,具有肉桂粉特有之香甜嗆辣感,味道微甜,適合使用於麵包烘焙及醃肉等調理使用。
特別以八角研磨而成,未經硫磺煙燻,烹煮時風味完整濃郁無酸味產生,具微甜和刺激性甘草味,多用於去腥提味,為中式料理常見之調理用香辛料。
檸檬、柳橙各削4片皮,蘋果切片,柳橙榨汁備用
取一鍋,分別放入檸檬皮、柳橙皮、柳橙汁、蜂蜜,小火煮滾
倒入一半紅酒後,分別放入肉桂棒、丁香、生薑片、蘋果片,中火煮滾
最後倒入剩下紅酒並放入八角,持續中火煮滾至微稠狀即完成
肉桂棒可改用肉桂粉替代,蜂蜜可換成砂糖
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