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首頁 精選食譜 健身料理

涼拌蔥油雞絲

運動完最適合來道爽口不膩的涼拌菜，撲鼻而來的油蔥香味，讓人食慾大開；悶熟的雞胸吃起來口感嫩而不柴，剝絲後更增添入口的嚼勁，配上番茄自帶的甜酸風味及玉米的清甜，整道料理吃起來口感非常多元且又高蛋白低熱量，很適合運動、減醣的人食用。
  • 2人份
  • 20分鐘
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Preparation

準備食材及配料

食材
小磨坊精選調味
調味料
Step by step

跟著步驟一起做料理

  • STEP01

    雞胸肉去皮，其他食材清洗後，分切成便於入口大小

  • STEP02

    起一鍋水，水滾後倒入一匙蔥油；然後關火放入雞胸肉(視雞胸肉厚度，約悶10-12分鐘)

  • STEP03

    待雞胸肉悶熟後，取出

  • STEP04

    重新開火，水滾後放入其他食材，燙熟後取出

  • STEP05

    用叉子將雞胸肉刮成雞絲狀

  • STEP06

    將所有食材裝盤後，撒上鹽、胡椒、蔥油調味

Spices

加點調味，
食譜應用調味料

  • 鮮磨黑胡椒

    小磨坊高品質黑胡椒粒，特別精選篩出，顆粒完整，香味濃郁，高級食材最佳絕配。

    詳細介紹

  • 蔥風味油

    精選頂級紅蔥原粒，融合進口的純芥花油，採用獨特低溫爆香機制，減低油脂破壞，保留香蔥本身的甘甜與濃郁香氣。省爆香、少油煙，只要幾滴，輕鬆料理，每道都是低油煙健康烹調的美味佳餚。

    詳細介紹
更多產品
More Recipes

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    咖哩甜薯燉雞胸

    雞胸透過適當比例的香料滲透醃漬，經由梅納反應煎至微焦黃，加上香料拌炒激發香氣。地瓜小火燉煮出甜味，起鍋前再放入雞胸煮至嫩熟，層層疊起的豐富味道，低脂一樣吃好又吃飽
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香料熱紅酒

檸檬蒜烤鮮蝦
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