雞胸肉去皮,其他食材清洗後,分切成便於入口大小
起一鍋水,水滾後倒入一匙蔥油;然後關火放入雞胸肉(視雞胸肉厚度,約悶10-12分鐘)
待雞胸肉悶熟後,取出
重新開火,水滾後放入其他食材,燙熟後取出
用叉子將雞胸肉刮成雞絲狀
將所有食材裝盤後,撒上鹽、胡椒、蔥油調味
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