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白醬蘑菇雞肉義大利麵
使用濃湯調製的白醬吃起來口感較清爽，完全推翻我們一般對白醬口味容易膩的刻板印象，很適合喜愛白醬卻怕膩的朋友。 -
鮮豚南瓜米粉
南瓜打成汁下去拌炒的米粉，經過蒜油的乳化效應，不論是顏色還是湯汁都完整鎖住，少了瓜青味，蒜香四溢，香甜在口中化開，難以忘懷。 -
焗香嫩雞飯
蒜油、洋蔥、雞肉、奶油、三色蔬菜，拌炒過後灑上珍青鬆再蓋上起司條，烤15分鐘，香濃乳酪絲帶著海苔獨特口感拉出長長起司，如同感情長久綿密。 -
和風雙蝦香料炒飯
紫蘇特有香氣，帶有一種清香，帶酸的紫蘇與蒜香炒過緩合了酸味，帶出櫻花蝦特有的鮮甜，再加上草蝦扎實口感，每一口都很滿足。 -
照燒鮭魚蘆筍
吃膩只有蘑菇醬或黑胡椒醬的魚排餐嗎？試試照燒口味的鮭魚排吧﹗甜甜的醬汁可去除腥味，滑順的醬汁可使肉質吃起來帶有軟嫩口感，簡單好上手，零廚藝也能端出餐廳水準菜餚喔﹗ -
照燒秋葵捲
藉由醬燒讓肉片與秋葵吃進照燒醬，秋葵不需過於軟爛，保有一點脆度，食用時更有層次，才不會因為過於軟爛影響味道喔﹗甜甜的醬汁搭配醃過胡椒鹽的肉片，可減低膩感。 -
日式照燒藕餅
清脆口感的蓮藕搭配吸飽照燒醬汁的肉餅一起吃，雙重口感互相交疊，醬汁甜而不膩，偶有淡淡白胡椒清香，是道簡單好上手的菜餚。 -
蒜烤羊排時蔬
品嚐羊排最怕的就是羊騷味，但透過蒜油與百搭香草的醃製，羊排的肉質變得軟嫩且帶有一點香草的味道，搭配蔬菜一起品嚐，口感豐富，尾韻富有甜味。 -
糯椒櫻蝦鮮茄
這道菜品以微辣糯椒、爽脆櫻花蝦與酥軟鮮茄，組合成具有三重口感的下酒菜。 微微嗆鼻的椒鹽味配上冰啤酒，就是夏天最棒的享受。
食譜出處：巩玥文化 【濃油赤醬上海菜-老味道新饗受60道】 -
義式南瓜什錦烘蛋
以高營養價值的南瓜搭配濃郁奶香的濃湯混入蛋液，讓烘蛋的口感更多元。
