精選食譜-小磨坊國際貿易股份有限公司

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主題食譜

茶香醬蒸魚片

鮭魚片及豆腐本身沒有調味，因此蒸完後，魚片及豆腐都吸附滿滿的醬汁，且茶葉蛋的香氣與鮭魚的香氣融合，讓人忍不住配上一碗飯，從沒想過茶葉蛋醬汁還能這樣運用呢！是很新鮮的嘗試！
香滷牛肉麵

牛腱肉可以一次燉煮一大鍋，牛肉及湯可以分裝冷凍。滷過後的牛腱肉不管是搭配麵、飯或水餃，都很適合喔！
鮮磨白胡椒鮪魚洋蔥

洋蔥冰鎮後，其辣味減低不似處理前辛嗆，且搭配白胡椒微辣清香的味型，不會過分突兀，且有效壓制鮪魚的味道，帶出清甜，是一道適合夏天食用的涼拌菜。
咖哩炒米粉

將食材充分拌炒，釋出的鮮甜美味，才能被米粉完整的吸收～而且炒米粉很適合帶便當，炒一大鍋省錢又好吃。
泰式醬烤嫩茄

茄子是一道很難料理的食材，尤其防氧化的前置作業可是不能少，利用高溫烘烤的過程，讓茄子亦能吸附醬汁鹹甜的滋味，搭配洋蔥一起食用，備感清爽。

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