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五香蹄花肉
中式滷包的基本調味成分，肉桂與小茴香的木質香氣，使其料理調味芳香有層次。滷包的顏色以茶褐色較為常見，可用於豬、鴨、魚的醃滷及紅燒菜色；越南及印尼則常用於熬燉及油炸品的調味搭配。台灣料理則常見於豆干、牛肉乾、茶葉蛋等滷製。 -
蔥爆孜然肉片
里肌肉醃漬後，不僅肉汁被鎖住，入口時也很滑嫩，不會感到乾柴，烹調時，與大漠孜然風味料一同拌炒，香料緊緊地依附於肉塊上，咀嚼時還會傳來陣陣孜然香氣，搭配蔬菜清脆爽口的口感，讓人忍不住一口接著一口。 -
茶香醬蒸魚片
鮭魚片及豆腐本身沒有調味，因此蒸完後，魚片及豆腐都吸附滿滿的醬汁，且茶葉蛋的香氣與鮭魚的香氣融合，讓人忍不住配上一碗飯，從沒想過茶葉蛋醬汁還能這樣運用呢！是很新鮮的嘗試！ -
醬燒豆腐雞
雞翅與醬汁一同煨煮，可將雞汁的精華與醬汁融合，且醬汁已有醬油的鹹度，因此不用再額外加鹽巴，吃起來也不會死鹹，健康一百分！後續煮豆腐的時候，豆腐的味道也會更美味喔！ -
香滷牛肉麵
牛腱肉可以一次燉煮一大鍋，牛肉及湯可以分裝冷凍。滷過後的牛腱肉不管是搭配麵、飯或水餃，都很適合喔！ -
家常滷肉刈包
飯淋上滷肉汁，滷肉可以直接下飯。亦可夾刈包、再加入適量香菜。可依個人喜好隨意吃。 -
鮮磨白胡椒鮪魚洋蔥
洋蔥冰鎮後，其辣味減低不似處理前辛嗆，且搭配白胡椒微辣清香的味型，不會過分突兀，且有效壓制鮪魚的味道，帶出清甜，是一道適合夏天食用的涼拌菜。 -
南洋咖哩菠蘿盅
東南亞盛產菠蘿，而菠蘿本身也是一種清甜解膩的水果，如果你有空走訪一趟東南亞國家，你會發現他們的生活中有不少菠蘿製作的小吃。
將香辛料搭配椰漿炒出濃郁香辣的椰奶醬香，椰奶本身具有緩解辣之效用，因此醬汁嚐起來辣卻不嗆，再藉由菠蘿本身釋放的酸甜，石栗籽爽脆的口感，完美呈現鹹甜酸辣四種味型的美妙融合。 -
孜然燉羊腿
孜然搭羊肉有去腥提味的作用，所以很多羊肉料理都會搭配孜然香料，再加上米酒隊肉質有軟化作用，因此即使烤了一段時間，肉質仍然軟嫩，再搭配黑胡椒的微辣香氣，真的很適合再搭配一杯啤酒啊! -
泰式醬烤嫩茄
茄子是一道很難料理的食材，尤其防氧化的前置作業可是不能少，利用高溫烘烤的過程，讓茄子亦能吸附醬汁鹹甜的滋味，搭配洋蔥一起食用，備感清爽。
