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法式紙包魚
烤好的紙包魚,撕開後檸檬與百里香的香氣四溢,蒜風味油能去除魚肉腥味、封存鮮味,搭配檸檬入口多了一份清爽清香,完整呈現食材風味。 -
日式親子丼
吃膩了拜拜完的雞肉?
今年來點不一樣的,跟著yee大師一起
使用小磨坊的親子丼醬做道大人小孩都愛吃的丼飯 -
西班牙風味大蒜蝦
充滿鮮味與蒜香味濃郁的料理,透過香氣勾起了食欲,蝦中吸附飽滿蒜風味油的香氣,一口咬下蝦子彈牙熟成程度剛好,辣椒與蒜香在嘴裡久久不散。 -
椰香辣蒜蟹
辣椒油帶出的嗆辣與椰漿融合,降低辣感增加了香氣,再加入蒜風味油一同燴炒,把螃蟹鮮甜口感與蟹黃突顯,層次豐富,欲罷不能。 -
香煎雞腿佐青蔥醬
令人驚豔的香酥表皮,加上爽口青蔥醬,雞腿肉用蔥風味油醃製,經過烤與香煎後,蔥風味油把腿肉的腥味覆蓋過去,但卻但著蔥香風味與清爽酥脆口感。 -
義式番茄牛肉丸
牛肉丸咬下的瞬間,嘴裡散發出一股濃濃的香草香氣,搭配用新鮮小番茄熬煮的醬汁,清爽帶點酸甜滋味,偶爾還能咬到香蒜粒,味覺上饒富層次感。 -
照燒鮭魚蘆筍
吃膩只有蘑菇醬或黑胡椒醬的魚排餐嗎?試試照燒口味的鮭魚排吧﹗甜甜的醬汁可去除腥味,滑順的醬汁可使肉質吃起來帶有軟嫩口感,簡單好上手,零廚藝也能端出餐廳水準菜餚喔﹗ -
蒜烤羊排時蔬
品嚐羊排最怕的就是羊騷味,但透過蒜油與百搭香草的醃製,羊排的肉質變得軟嫩且帶有一點香草的味道,搭配蔬菜一起品嚐,口感豐富,尾韻富有甜味。 -
孜然燉羊腿
孜然搭羊肉有去腥提味的作用,所以很多羊肉料理都會搭配孜然香料,再加上米酒隊肉質有軟化作用,因此即使烤了一段時間,肉質仍然軟嫩,再搭配黑胡椒的微辣香氣,真的很適合再搭配一杯啤酒啊! -
北海道湯咖哩
源自於北海道札幌的湯咖哩,湯頭清爽鮮甜,是一種可以用「喝」的咖哩!不同於日式咖哩的濃郁,而是清爽不膩口感,搭配蔬食或肉食都很適合,米飯拌著湯汁,大人小孩都喜歡。