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小磨坊嚴選香料,讓廚房成為您的遊戲場

還在為沒時間煮飯,天天吃外食不健康苦惱嗎?小磨坊幫大家整理了用電鍋就可以做的便當菜食譜,學生租屋族也可以跟著輕鬆做

電鍋料理食譜 - 上班族必學便當菜

電鍋料理,電鍋料理食譜

你家有拜拜習慣嗎?有的話,我想你應該對常常覺得吃外食不健康又花錢,想自己動手煮又怕變成地獄料理?這時候,拿出你家絕對會有的那台電鍋就對了(作為台灣人,隨身帶台電鍋也是很合理的事對吧)。

小磨坊幫大家整理了一些簡單又可以當作便當菜的電鍋料理食譜,基本上只要你不是切菜會切到進醫院的高手高手高高手,以下的這些料理相信對你來說都是非常簡單的。

電鍋料理 – 主食篇

我們先從主食類開始,用電鍋料理最常見的就是番茄飯、高麗菜飯這類的燉飯型,不過我們今天不做燉飯,來做一些台式小吃。

蔥香雞肉飯

蔥香雞肉飯

料理雞胸肉最怕火候沒控好,然後肉就很容易變得又乾又柴,電鍋在這個時候就非常好用。首先先將雞胸肉用醬油、蔥風味油稍微醃漬一下,接著就只要放到電鍋中,等電鍋開關跳起來就萬!事!大!吉!而且雞胸肉吃起來彈而不柴,又非常入味。
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蔥油拌面

蔥油拌面

我想大家應該都是拿電鍋來煮飯類料理為主;不過,雖然飯很好吃,但有時候也會想換換口味。如果你沒有用電鍋煮過麵線的話,現在我煮給你看,下次嘴饞的時候就可以照著做了。但不建議帶便當喔。
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電鍋料理 – 主菜篇

其實用電鍋煮菜已經是有點偷懶的方法了,不過如果你還想更偷懶的話,料理時可以挑選熟成時間相近的菜,利用加高墊盤,一次處理兩道菜。

剝皮辣椒雞

剝皮辣椒雞

料理新手推薦必學的一道菜,步驟簡單,零失敗率,而且可菜可湯,大家可以視情況自己調整湯、水的分量。
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蒜香油蒸雞

蒜香油蒸雞

新鮮的棒棒腿以蒜風味油及醬油醃製入味,利用蒜風味油將腿肉的肉汁鎖住,讓腿肉嚐起來入味又多汁。
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電鍋料理,電鍋料理食譜,雞肉溫沙拉
雞肉溫沙拉

雞肉溫沙拉

誰說沙拉一定要吃涼拌的呢? 吃沙拉不在只是涼拌的選項囉!將雞胸肉趁熱拌入蒜風味油,再搭配小番茄與水煮蛋,就是一道四季皆宜的清爽的溫沙拉。
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電鍋料理,電鍋料理食譜,蒜蓉蒸魚片
蒜蓉蒸魚片

蒜蓉蒸魚片

以清蒸的手法烹調,可保留魚片鮮甜味,再搭配蒜味滿點的醬汁就是一道美味佳餚。
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電鍋料理,電鍋料理食譜,蝦仁鑲豆腐
蝦仁鑲豆腐

蝦仁鑲豆腐

蝦仁鑲豆腐聽起來很難,但實際操作起來卻簡單無比,是道在家也能輕鬆做的餐廳菜餚。
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電鍋料理,電鍋料理食譜,茶香醬蒸魚片
茶香醬蒸魚片

茶香醬蒸魚片

鮭魚片及豆腐本身沒有調味,因此蒸完後,魚片及豆腐都吸附滿滿的醬汁,且茶葉蛋的香氣與鮭魚的香氣融合,讓人忍不住配上一碗飯,從沒想過茶葉蛋醬汁還能這樣運用呢!是很新鮮的嘗試!
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電鍋料理 – 湯品篇

電鍋也非常適合用來燉煮湯品這類的料理,對比起瓦斯爐來說,除了省事之外,安全度也比較高。如果不是煮完馬上要喝的話,別忘了開保溫維持熱度。

蔥香牛肉湯

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將牛肉湯的肉記得要挑選牛腱的部分,而且切的時候可以大塊一點,這樣吃起來的口感更好。
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蕃茄海鮮湯

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用番茄作為基底,番茄的酸甜跟海鮮的鮮非常互補,讓湯頭喝起來清爽不膩而且鮮味十足。
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電鍋真的是非常好用的廚具,尤其當你是在外租屋,常常想自己做一些簡單、健康的料理卻又受限套房不能隨便開火的時候。
如果你還想看多料理食譜的話,可以點選我們的精選食譜,每篇食譜都可以收藏。如果你想知道更多的電鍋料理,也可以加入小磨坊的粉絲專頁或官方LINE帳號,我們都會持續更新更多的料理食譜給大家。

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