鱸魚洗淨、去鱗、去內臟、擦乾,在魚皮上劃刀。
抹上適量的鹽、白胡椒粉,再沾裹中筋麵粉備用。
蒜頭切碎,青蔥切絲,紅辣椒去籽切絲備用。
起一平底鍋加入50毫升的沙拉油,放入鱸魚煎至兩面呈金黃色。
另起一平底鍋加入10毫升的沙拉油,炒香蒜頭、黃薑粉、白胡椒粉後加入水、椰漿、白醋、糖、鹽煮至沸。
將醬汁淋在爐魚上面,再以青蔥、紅辣椒裝飾即可。
精選塊根薑黃研磨,保留金黃色澤與木質溫香;適用咖哩、米飯、海鮮及醃漬料理,增加辛香層次與食慾感
採用上選椰子肉萃取製成,天然脂肪含量高,香味濃厚,口感滑潤,營養豐富,是健康的美味食品。
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