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天津飯

經典日式中華美食輕鬆重現!香嫩滑蛋包覆著豐盛的海鮮配料,淋上鰹魚高湯勾芡成的濃稠醬汁,每一口都滲透著甘甜鮮美的高湯風味。
  • 1人份
  • 20分鐘
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Preparation

準備食材及配料

食材
Step by step

跟著步驟一起做料理

  • STEP01

    食材準備

  • STEP02

    透抽切小塊,蟹管肉剝散,蔥切蔥花

  • STEP03

    鰹魚高湯加入冷水後煮滾備用

  • STEP04

    鍋中加入少許金黃蒜油,放入蟹管肉、透抽及蝦仁炒至變色

  • STEP05

    加入打散後的蛋液,小火煮至蛋液8、9分熟後蓋在白飯上

  • STEP06

    鰹魚高湯加入醬油加熱至微滾後加入少許太白粉水勾芡,澆在飯上並撒上蔥花即可食用

Spices

加點調味,
食譜應用調味料

  • 金黃蒜油

    鮮採當季飽滿蒜球,透過獨家低溫爆香製程,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。

  • 鰹魚高湯包

    日式經典高湯,精選極上柴魚、小魚乾、昆布,風味鮮美甘甜,香氣細緻優雅,適合各式和風料理,亦可撕開加入菜色調味使用。

  • 日式柴魚昆布湯包

    日式經典和風高湯,嚴選極上柴魚、小魚乾、昆布食材,風味鮮美甘甜,柴魚香氣細緻優雅,讓人回味再三,適合各式和風料理,如高湯、烏龍湯麵、茶碗蒸等,亦可撕開加入菜色調味使用。

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More Recipes

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