起一油鍋,倒入洋蔥拌炒,炒至香味釋出且表皮呈現金黃色。
倒入紅蘿蔔與馬鈴薯一起拌炒,炒至表面呈現金黃色。
倒入特濃咖哩醬及少許的水,直至水面淹過食材即可。
蓋上鍋蓋,悶煮至馬鈴薯與紅蘿蔔熟透,悶煮時可攪拌食材避免黏鍋。
等待熟成的同時,另起一油鍋,將雞肉煎至金黃色取出備用。
待紅蘿蔔與馬鈴薯熟透後,倒入美白菇與雞肉,約煮10分鐘,待雞肉熟透即可關火。
一、醃、沾-醬+水或美乃滋等其他醬料使用在肉品醃製,或直接沾食。 二、燴、炒-用於咖哩雞等菜餚。 三、湯底-醬+水調和即成濃郁的咖哩湯底。
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