食材大集合。
雞蛋置於常溫下回溫,蛋室戳洞(避免煮時,蛋殼因熱脹裂開)
製作滷汁:將醬油、滷包、冰糖、水、米酒一起入鍋燉煮,醬汁煮開後熄火放涼。(醬油跟水比例1:3)
起一鍋水,加鹽;水滾後先倒入些許飲用水(幫助降溫)後,放入雞蛋,計時5分半鐘,取出放入冰水中。
雞蛋剝殼後放入滷汁中,放入冰箱約1-2天,即可食用。
內附茶葉包與滷包,濃郁茶香與甘醇滷汁的完美結合,人人都能輕鬆滷出香濃入味的茶葉蛋。
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