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四季香草中卷
四季豆吸附蔥風味油的香氣,嘗起來反而沒有豆莢生味,反而增添入口的滑順感;百搭香草為傳統醬香增添另一種風味,中卷搭配四季豆入口更顯鮮甜爽口。 -
香蒸南瓜鯛魚捲
飽滿蔥香的鯛魚,帶著數子的甘甜跟醬油膏微微的醬氣,與南瓜搭配,鮮甜不膩口,營養十足健康美味。 -
龍虎石斑米粉湯
使用優質海產生鮮龍虎石斑,製作海鮮米粉湯不僅湯甜味鮮,魚肉更是口感Q彈,將所有鮮味散發至整道料理,照著食譜做,大人小孩整鍋吃光光! -
鹹水雞
炎炎夏日最適合來道清涼的鹽水雞了,帶著濃郁蔥香味的雞腿,肉質Q彈爽口,料理步驟簡單方便,自己在家也能做出夜市鹹水雞。 -
芋香雞肉冬粉湯
香辛料使用的時機點,決定這道菜的美味與否!
用蔥風味油作為炒香基底料的油品,利用冷油與食材共同加熱時,將風味吃進食材中,帶出鮮甜味,是這道菜餚豐富底蘊的來源,基底的香氣和甜味釋放了,後面食材烹煮的風味才會厚實、美味! -
麻辣鍋
以蔥風味油作為鍋底油,可以鍋底增加一股紅蔥香氣,香氣更有層次、風味,再以滷包中的香料材帶出中藥食材的清香渾厚,以多種椒種與花椒、豆瓣調整麻與辣,使其煮成湯底時,得以溫潤入喉,帶出鍋物的鹹、香、麻、辣感。 -
義式羅馬蕃茄燴龍虎石斑
充滿義式風味的醬料,搭配口感Q彈的石斑魚排,以豐富層次的蕃茄風味,讓魚的鮮味提升至恰到好處,又想飛出國到義大利了! -
蔥香油大阪燒
富含維生素的蔬菜,與五彩繽紛膳食纖維的香脆鰹魚,再加上層次分明的蒜風味油一同拌入,讓大阪燒充滿著蒜味的香氣以及鮮蝦甜味口感,酸甜的味道在口中化開,非常適合小朋友的料理。 -
蔥香杏菇拌脆芹
蔥香可以壓制味道比較重的菇類與芹菜,且炒過的菇類會釋放甜味,此時加入香蒜黑胡椒,預熱後會釋放蒜香與黑胡椒香,再以鹹酥雞椒鹽粉予以鹹度,整體清爽,不過度調味,很適合拿來做開胃小菜喔! -
咖哩洋蔥野菜燒肉便當
用咖哩粉、白胡椒粉、蒜風味油醃漬豬肉,可以去腥、提味,使豬肉的肉質更加軟嫩,賦予簡單的調味,後面再用咖哩醬一起燴煮,而咖哩醬本身就已經有基本風味,加上豬肉是用香料味比較重的印度咖哩粉醃漬,整體的香氣、濃郁感,風味厚度更明顯,搭配清爽的蔬菜更適切。













