將鮮奶、鮮奶油、芝士、太白粉調勻備用。
起油鍋先將洋蔥炒香,再加入洋菇略炒,續加入大白菜、三色豆及檸香椒鹽拌炒,最後加入奶醬煮熟。
盛於容器中,灑上芝士及少許檸香椒鹽,放進烤箱,芝士呈金黃色即可。
選用清香檸檬與溫和胡椒調味,微酸爽口開胃,適合油脂含量高的海鮮或肉類(如秋刀魚等),去油解膩美味加乘。
小磨坊檸香椒鹽以萊姆和胡椒調製而成,用於醃製可去除腥味;搭配海鮮或炸物可增加味覺層次。
小磨坊檸檬椒鹽由萊姆、檸檬酸和胡椒等多種香辛料調製而成,具有清凉的檸檬芳香味及溫和胡椒香味,可增加口感、去除腥味,是海鮮料理的最佳拍檔。
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