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家常彩椒肉絲
清脆彩椒與滑嫩肉絲讓口感更加豐富,清香黑胡椒粉增加香氣及風味,在家料理美味又簡單! -
香辣水煮魚片
滑嫩魚片搭配微辣醬汁超對味,香辣紅辣椒辛辣適中,讓醬汁的風味層次豐富,不讓豆瓣醬的味道過於死鹹,超級下飯! -
古早味青蔥蛋炒飯
蛋香、米香用大火炒出粒粒分明的古早味炒飯,簡單的炒飯撒上辛香白胡椒鹽最對味,香氣、辣度都能大提升! -
家常乾煎鹹豬肉
用完美黃金比例的辛香料醃漬豬五花,純黑胡椒粗粒扮演了最重要的角色,些許辣度散發滿滿黑胡椒香氣,讓鹹豬肉的風味層次更加提升 -
韓式部隊鍋
隨時隨地在家開一鍋美味的韓式部隊鍋,最重要的就是泡菜湯底,韓式年糕醬1:5兌水,輕鬆擁有不輸韓式餐廳的美味,滿滿的配料想吃什麼自己加,邊看韓劇邊享受! -
香蒜義大利麵佐嫩煎雞胸片
適度的厚片可以將雞胸肉煎到柔嫩多汁,香蒜義大麵清爽口感,更是柔嫩雞胸肉的絕佳配對,義大利麵是低GI主食,加上小磨坊天然香辛料調味,不會讓血糖快速上升,餐後昏昏欲睡 -
義式奶油香煎鮭魚
綜合義大利香草讓鮭魚多了一份香草的清新風味,降低油膩感之餘,在鮭魚兩面輕拍些許太白粉,可以讓鮭魚表面較酥脆,魚肉不過於乾澀,最後用奶油提升整道料理的風味層次。 -
韓式辣炒雞丁
韓劇中經典的辣炒雞丁完美重現,滿滿的牽絲起司搭配雞腿丁,口感滑嫩Q彈,加上韓式辣炒醬酸辣適中的黃金比例調味,上班族一定要學起來的超簡單料理! -
韓式冬粉餃子
以韓式辣炒醬泡菜和香辣的香辛料配方作為水餃調味,先以醬汁醃漬攪肉去除腥味,並於後段食材攪拌時,再撒一些白胡椒粉,這時白胡椒粉主要是增添水餃內餡的香氣,待水餃包完煮好起鍋後,再撒上芝麻粒和蒜風味油,除了避免沾黏,還能增添一股蒜香喔! -
韓式辣炒三鮮搖搖便當
將五花肉一部份用雞胸肉及杏鮑菇取代,降低脂肪量,並增加不同的鮮味,五花肉和雞胸肉用韓式辣炒醬醃漬過,杏鮑菇先用乾鍋煸烤過,提出鮮甜味,料理食材本身的甜味襯托辣味,更有層次。搭配半熟荷包蛋、泡菜、海苔、菠菜,搖出營養均衡,道地美味韓式搖搖便當。
食譜出自@陳太太的菜菜味













