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馬鈴薯鮪魚煎餅
外層經過油煎後吃起來口感非常香脆,而且還有些微的蒜香味;內裡吃起來少了麵粉的粉感,取而代之的是馬鈴薯本身綿密的口感,加入鮪魚也讓煎餅的風味不單調,多了些層次感。 -
焗烤青花椰
剛烤出來的青花椰,上面覆蓋一層厚厚的起司絲,金黃微焦的色澤讓人不禁食指大動。
挖開起司,馬上聞到一股蒜香與奶香交織而成的濃郁香味,跟培根一起炒過的青花椰除了自己本身的鮮甜外,也帶有培根的鹹香,搭配一起吃口感更豐富。 -
海陸鯛魚漢堡排
剛煎好的漢堡排表面看起來金黃酥脆,靠近一聞,義大利香料跟蒜味就撲鼻而來,濃郁的香氣讓人沒有一點防備,忍不住吞嚥了一口口水;一刀切下,被鎖住的肉汁立即蜂擁流出,輕輕品嘗一口,扎實的肉感、甜嫩的鯛魚跟鮮脆的洋蔥,多層次的口感,一次在口中炸開。
一個不注意,偌大的肉排就這樣快速被消滅了,而鼻中似乎還殘留些許香氣。 -
牛肉蔬菜咖哩烘蛋
剛出爐的烘蛋,帶著濃郁咖哩香氣,夾帶的多種蔬果、牛肉,讓烘蛋的營養滿分。 -
椰香辣蒜蟹
辣椒油帶出的嗆辣與椰漿融合,降低辣感增加了香氣,再加入蒜風味油一同燴炒,把螃蟹鮮甜口感與蟹黃突顯,層次豐富,欲罷不能。 -
義式番茄牛肉丸
牛肉丸咬下的瞬間,嘴裡散發出一股濃濃的香草香氣,搭配用新鮮小番茄熬煮的醬汁,清爽帶點酸甜滋味,偶爾還能咬到香蒜粒,味覺上饒富層次感。 -
宮保皮蛋
將皮蛋炸過可以讓蛋黃與蛋白更緊密,拌炒時不會散開,且麵衣可幫助醬汁扒附;宮保醬汁辣感十足,醬汁風味濃厚,搭配乾辣椒除了可以增色,也可使用辣椒籽增加辣感,尾韻帶點甜。 -
酥炸奶香豬肉條
當里肌豬肉先生碰到小磨坊玉米濃湯小姐,融合創意的混搭口味。
酥炸後的豬肉條,一口咬下的同時,又散發淡淡的奶香味,這種創意組合真是清爽可口讓人一口接一口 。