食材準備
將豬梅花肉片用日式照燒醬醃 1 天。
豬肉片包覆蔥段串於竹籤上。
烤盤預熱,中火烤 5~7 分鐘,中途翻面,烤至表面微焦。
烤好後,刷上少許金黃蒜油增加亮度與香氣。
盛盤前撒上白胡椒鹽與香蒜粒即可。
熱銷台味配方,白胡椒與鹽獨特比例調合,鹹香中帶微辣香氣;搭配湯品、炸物、家常料理,鮮香提味,成就台式料理靈魂。
精選蒜頭乾燥切碎,保留蒜香與辛辣口感,可替代新鮮蒜頭;適用拌炒、醃漬、烘烤料理,增添香氣與風味,美味更有層次。
獨特香甜日式燒烤風味醬汁,常用於肉類醃漬與塗抹燒烤。 一醃肉:1公斤肉加入120-150g日式照燒醬,抓醃30分鐘後,即可進行烹調。 二燒烤:直接塗抹或於烹調後加強風味。可依醬汁用途酌量使用,可增添變化獨門醬汁之風味。
小磨坊獨家工藝,低溫水解純粹,滴滴金黃蒜香,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。
道地日式私藏風味,黃金比例調和醬油、糖與味醂,搭配昆布等特選食材製作,口味甜鹹適中,層次豐富,適合搭配肉類以火烤或香煎手法料理,甜香不膩,讓人食指大動。
CONTACT
MENU