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酸辣湯
將辣胡椒粉的辛辣完整發揮,加上醋的酸,稠度剛剛好的完美比例,煮夫煮婦們的必學妙招,成就台灣饕客最愛的平民美食酸辣湯! -
三杯杏鮑菇
劃刀後的杏鮑菇多汁嫩口,杏鮑菇的鮮甜與醬汁完美融合,淡淡的麻油香氣縈繞鼻間,一口咬下濃厚的醬汁在口間瞬間迸出。 -
酸辣湯麵
嘉禾牌家常麵條適合作為湯麵麵條,麵條毛孔可以適度吸附湯汁,再以小磨坊白胡椒粉作為酸辣湯的辣度基底,帶有胡椒香氣,但辣度又不像辣椒那麼辣;再加一點辣椒粉,賦予一點辣感,但不至於刺激;
添加黑胡椒,賦予濃厚黑胡椒香,誘發白胡椒的清新香氣。
#食譜出自嘉禾牌 -
鐵板黑胡椒牛柳
使用鐵板黑胡椒醃漬過的牛肉,黑胡椒香氣深入肉中。牛柳微焦的外皮帶有剛熱炒後尚未退去的鍋氣;適中的熟度,讓牛柳入口時外脆內嫩,十分下飯。 -
宮保肉丁
香辣誘人的里肌肉配上香脆的花生粒,吃起來有更多層次感,肉丁入口時的嗆辣刺激很快就被後韻的鮮甜沖淡。是一道非常美味的下飯菜。 -
氣炸胡椒蝦
超本土美食胡椒蝦,滿滿胡椒香氣爆棚、濃郁蒜味四溢,使用金黃蒜油放入氣炸鍋一起炸,鮮甜的蝦子沾附滿滿香氣超滿足,連手指上沾到的都不想放過! -
韓式辣炒三鮮搖搖便當
將五花肉一部份用雞胸肉及杏鮑菇取代,降低脂肪量,並增加不同的鮮味,五花肉和雞胸肉用韓式辣炒醬醃漬過,杏鮑菇先用乾鍋煸烤過,提出鮮甜味,料理食材本身的甜味襯托辣味,更有層次。搭配半熟荷包蛋、泡菜、海苔、菠菜,搖出營養均衡,道地美味韓式搖搖便當。
食譜出自@陳太太的菜菜味 -
喜慶餘(魚)年-山葵樹子蒸石斑
小磨坊蔥風味油挑選顆粒飽滿、風味嗆辣的紅蔥酵素分解而成,保留紅蔥濃郁風味,淋一點在剛出爐的石斑上,藉由熱度釋放濃厚紅蔥風味,為石斑增添香氣,入口不僅僅有醬味,還能聞到一股紅蔥香。
食譜出處:Panasonic廚藝生活體驗館 符聖憶老師 -
芥末椒鹽蔥醬豬
讓蔥醬中帶有芥末椒鹽香氣,塗抹於烤肉上更加提味,同時可去腥解膩 -
咖哩什錦炒烏龍麵
帶有濃郁咖哩風味的烏龍麵,每一口都可以吃到蔬菜的鮮甜













