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泡菜豆腐鍋
泡菜豆腐鍋的精髓就是泡菜和湯底，泡菜的味道會影響湯底的風味，但藉由小磨坊的辣炒醬風味搭配小磨坊雞湯湯底，可為豆腐鍋本身帶來鮮甜酸辣的基本味，再加入泡菜，能使整鍋酸辣的底蘊更厚實、有層次，尾韻帶出鮮甜感，尤其甜能使辣變得溫和，整個又更下飯了。
ft.王陳哲 -
麻辣鍋
以蔥風味油作為鍋底油，可以鍋底增加一股紅蔥香氣，香氣更有層次、風味，再以滷包中的香料材帶出中藥食材的清香渾厚，以多種椒種與花椒、豆瓣調整麻與辣，使其煮成湯底時，得以溫潤入喉，帶出鍋物的鹹、香、麻、辣感。 -
正宗超人氣韓式部隊鍋
想做道地的韓式部隊鍋卻總是在調味上差了那麼一點點嗎
小磨坊大廚小撇步報給你，教你怎麼用小磨坊泡菜辣椒粉調出正宗超人氣韓式辣醬
一醬多用，不論是涼拌菜、部隊鍋、炒年糕，醬調就對了 -
檸檬紙包魚(鱸魚)
簡單蔬果食材搭配新鮮的鱸魚，透過烘烤的方式將美味全鎖在鮮嫩細緻的肉質裡。撒上黑胡椒及玫瑰鹽更帶鱸魚的鮮甜，最後添加些黃檸檬去增加清爽的口感，非常適合炎炎夏日品嚐。 -
韓式辣泡菜 韓國美食 最火紅的韓國餐廳菜
小磨坊的泡菜辣椒粉委由韓國廠商原裝進口，依照韓國當地的辣度調配而成，香氣厚實、辣度持久。韓式泡菜非常重視口感及入味程度，遵循大師級的配方，醃泡菜時，把粉打細後再醃更入味，口感上也更細緻，泡菜中加入水果和糖，能使辣度更溫順，鹹、酸、辣、甜協調有層次、好入口，烤肉必備，是冬天必醃的家庭小菜。 -
起司辣炒雞 韓國美食 最火紅的韓國餐廳菜
用小磨坊辣炒醬作為韓式料理的基底調味醬，可將辣炒雞的調味工序化繁為簡，鹹、酸、辣一次到味，再搭配濃香起司，為辣度帶來溫和、不刺激感，讓人一口接一口。
ft.王陳哲 -
正宗川味宮保雞丁
川菜分許多味型，其中宮保雞丁著重糊辣荔枝味的呈現。因此選用二荊條乾辣椒作為宮保雞丁的靈魂角色，二荊條辣中帶甜，可以緩解刺激辣感，讓人舒服地吃辣，菜餚上桌便能聞到一股甜辣醬香味，入口先是感受到菜餚醬香鹹味、溫和不刺激的辣、肉質軟嫩多汁，細細咀嚼後，尾韻接著帶出一點點的醋酸味，爾後的回甘甜味，是一道下飯的家常菜。 -
黑糖肉桂番薯湯
黑糖肉桂番薯湯，簡單的健康甜湯 -
台式炸雞
用醃肉粉醃漬後的雞腿，肉質更軟嫩，利用脆皮鱗片炸雞粉粉漿將肉汁所在裡面，外層裹上地瓜粉做出台式炸雞的顆粒口感，再搭配台式炸物的精髓-九層塔和胡椒鹽，真的要來杯啤酒啊!
對了，雖然炸雞裹了粉漿和乾粉，但由於脆皮鱗片炸雞粉本身具有粉體輕薄且脆口的特性，因此吃起來不會有厚重的麵皮感。 -
美式炸雞
用醃肉粉醃漬後的雞腿，肉質更軟嫩。美式炸雞除了肉質軟嫩多汁之外，外層立體的鱗片感更是咬下時，卡滋卡滋的口感呈現，因此美式炸雞在裹粉時，會透過乾濕乾的沾粉方式，使外皮更立體酥脆。
