-
家常滷軟骨
想到就讓人懷念的滷豬軟骨,軟嫩的肉帶點脆口的軟骨,搭配台式蔥肉燥風味醬,不需再準備任何香辛料,便能讓豬軟骨入味,紅蔥香氣濃郁誘人,美味下飯無法抗拒。 -
麻油松阪豬
薑片煸香後與麻油雞風味鍋醬結合,香氣更加濃郁,與煎得Q彈脆口的松阪豬一同拌炒,輕鬆煮就能享受大廚級料理! -
蒸餃
濃郁蒜香肉餡隨著蒸氣飄出,一口咬下多汁鮮美,讓人一顆接著一顆停不下來,沾上金黃蒜油點綴過的餃子沾醬,讓人口齒留香! -
米糕
自己在家也能用電鍋簡單復刻!在蒸氣騰騰中散發陣陣紅蔥香氣,五花油脂與濃香醬汁融入糯米中,鹹香炒料搭配Q彈口感,一口就能引動記憶深處的經典味道! -
香菇肉羹
台灣街頭必吃美食,滑順的羹湯搭配各種脆口的食材,肉條經過香辛料、金黃蒜油裹粉醃漬燙過,口感軟嫩、蒜味濃郁,濃郁的香菇風味使柴魚湯底層次更濃厚豐富!每一口都是滿滿的台灣味 -
打拋豆乾肉末
泰式打拋醬搭配絞肉、豆乾與四季豆,豐富的口感層次,彷彿在嘴裡跳起慶典之舞,濃郁開胃極度下飯,香辣風味更是讓人一口接一口! -
日式烏龍湯麵
烏龍湯麵的一大關鍵魅力就在於清澈甘美的金黃和風湯底,透過小磨坊日式柴魚昆布湯包輕鬆熬煮湯底,風味鮮美甘甜,柴魚香氣細緻優雅,是日本家庭生活中不可或缺的一道快煮佳肴。 -
肉骨茶
正宗傳香肉骨茶風味,嚴選整粒優質白胡椒研磨做為基底,醇厚胡椒散發經典迷人香氣,暖胃療心雙享受。 -
香酥排骨
以市售85元排骨便當預抓食材成本:主餐20%、配菜14%(3種)、醃菜3%(2種)、米飯6%,剩餘營收再扣除基本開銷,單顆便當利潤約5%。
便當設計要點:主餐調味重、配菜調味清,兩者搭配可達平衡,亦可增加醃菜解油膩。
沾裹小磨坊黃金美式炸雞粉調製的粉漿,排骨外層酥脆不含油,肉質軟嫩不柴,雖然僅裹薄薄一層的濕漿,但還是能吃到外酥內嫩的口感。 -
京都里肌
以市售85元里肌便當預抓食材成本:主餐20%、配菜14%(3種)、醃菜3%(2種)、米飯6%,剩餘營收再扣除基本開銷,單顆便當利潤約5%。
便當設計要點:主餐調味重、配菜調味清,兩者搭配可達平衡,亦可增加醃菜解油膩。
里肌肉片沾裹粉漿後油炸,可將肉汁鎖在纖維中,且小磨坊黃金美式炸雞粉的特性即是炸出酥脆不含油的炸皮,因此肉片沾裹京都醬時,炸皮可吸收醬汁,呈現清爽不油膩的口感,入口前的梅酸香與入口後的酸甜滋味完美融合。













