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財(菜)源廣進-上海臘味菜飯
用電鍋料理最怕香氣不足,因此菜飯起鍋前,淋一點蒜風味油,補足菜飯香氣,利用油脂作為飯與配料的潤滑劑,使口感更融洽、滑順,蒜香胡椒鹽則能作為補強風味,不僅香氣有蒜香,入口也要有蒜味、胡椒的微辣,味菜飯提供更有層次的味覺堆疊。
食譜出處:Panasonic廚藝生活體驗館 符聖憶老師 -
酸辣湯
將辣胡椒粉的辛辣完整發揮,加上醋的酸,稠度剛剛好的完美比例,煮夫煮婦們的必學妙招,成就台灣饕客最愛的平民美食酸辣湯! -
三杯杏鮑菇
劃刀後的杏鮑菇多汁嫩口,杏鮑菇的鮮甜與醬汁完美融合,淡淡的麻油香氣縈繞鼻間,一口咬下濃厚的醬汁在口間瞬間迸出。 -
低醣豆包花枝捲
剛炸出來的花枝捲,外皮酥脆帶著些許豆香,混合三種的內餡香氣十足,口感彈牙。 -
咖哩甜薯燉雞胸
雞胸透過適當比例的香料滲透醃漬,經由梅納反應煎至微焦黃,加上香料拌炒激發香氣。地瓜小火燉煮出甜味,起鍋前再放入雞胸煮至嫩熟,層層疊起的豐富味道,低脂一樣吃好又吃飽 -
乾煎水嫩雞胸
雞胸透過完美比例鹽水滲透壓醃漬,加上小磨坊各種天然辛香料調味,四種不同的異國風味,加上在家做能做的餐廳級烹飪手法,讓雞胸水嫩Q彈不再索然無味 -
塔香豬柳蛋抓餅
經典蔥抓餅夾著豬柳與九層塔蛋,撒上台式小吃必備的經典胡椒鹽,重現台灣經典美味 -
義式焗烤鮪魚千層糕
以蘿蔔糕取代千層麵的作法,做出中西合併的蘿蔔糕創意料理,義式紅醬餡料加上起司在氣炸鍋烘烤,豐富的層次在口中不斷交疊,過年吃不完的蘿蔔糕這樣做,讓蘿蔔糕擁有新生命! -
日式蘿蔔糕大阪燒
做大阪燒不需要再用麵粉了!將蘿蔔糕打成泥取代麵粉,帶有一股鹹香,與高麗菜及各種配料結合,各種豐富的口感在嘴裡迸發,搭配小磨坊調味料輕鬆做出讓小朋友胃口大開的大阪燒! -
自製調味堅果
利用小磨坊豐富的調味料,自己搭配各種口味的堅果,淡淡蒜香、辛香料的風味,經過氣炸鍋烘烤激發出最棒的調味堅果,自己動手撒一撒,你也是調味專家!













