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金錢蝦餅
蝦子捶打時不需要打到成泥狀,這樣的做法,蝦餅吃起來才會有吃到蝦肉的口感。 -
酥脆金錢蝦餅
檸檬椒鹽鹹酸風味適合與海鮮搭配,有解膩去腥之效,因此用它做為蝦餅的調味,不僅能去腥提味,還有一股清新的檸檬香氣;以蔥風味油拌麵包粉,使麵包粉吸附油脂,加熱後更能釋放蔥香風味,整體風味更富層次感,入口前,還能聞到一股淡淡的紅蔥香。
食譜出處:Panasonic廚藝生活體驗館 符聖憶老師 -
蒜蓉蒸蝦
味道超豐富、滿滿蒜香的蒜蓉醬淋上草蝦與雞蛋豆腐,襯托出食材鮮甜美味,讓人忍不住一隻接著一隻享用 -
氣炸胡椒蝦
超本土美食胡椒蝦,滿滿胡椒香氣爆棚、濃郁蒜味四溢,使用金黃蒜油放入氣炸鍋一起炸,鮮甜的蝦子沾附滿滿香氣超滿足,連手指上沾到的都不想放過! -
雙色花椰炒蛋
嘴裡充斥滿滿的胡椒辛香,蒜香依附食材久久不散,炒蛋的軟嫩滑順平衡了蔬菜與蝦子的口感,咀嚼饒富層次感,適合牙口不佳的年長者或小朋友。 -
南洋叻沙海鮮獨享鍋
在家也想吃南洋叻沙鍋,不用擔心湯頭難準備。只要一包南洋叻沙醬直接兌水,就是現成湯底,不用再丟各種香辛料熬煮,湯頭清澈,不影響順口度,如果喜歡椰香的人,可以再增添椰漿,會有一股濃郁椰香風味。 -
海鮮叻沙鍋
小磨坊南洋叻沙醬以海鮮及南洋香辛料調製而成,與海鮮相當絕配。因此以乾煎白帶魚,提煉出鮮美的白色鮮魚高湯,再用蝦殼煉出鮮甜的紅色蝦湯,搭配叻沙醬鹹、甜、酸、辣的風味,一道鮮美叻沙鍋底即完成。再加上干貝、雞肉及清甜的各式蔬菜,真是一道暖心又暖胃的美味叻沙海鮮鍋。
食譜出自 @陳太太的菜菜味 -
起司叻沙鍋
喜好南洋風味,但無法吃太辣的人,可以在南洋叻沙鍋中加入起司片,不僅增添濃郁奶香湯頭,且能緩解叻沙帶來的辣感,湯頭鮮甜濃郁,口感滑順厚實,是一道適合大人、小孩的南洋鍋物喔!
食譜出處 @ 愛米粒小怡料理日記 -
海鮮叻沙火鍋
南洋經典風味,辣而不嗆的迷人風味,加上些許椰漿增添湯底層次。叻沙特有濃厚香氣沁入鼻腔,勁辣湯頭佐上椰奶香醇口感,讓人一秒置身溫暖東南亞海岸,享受熱帶特色風味鍋。 -
南洋叻沙拉麵
海鮮基底的叻沙醬,搭配蝦高湯依同煮成湯底,鮮味更加明顯,且加入椰漿可將辣度趨緩,變得溫順好入口,搭配嘉禾牌拉麵的Q彈口感,粗細適中,讓麵完全吸收湯汁,卻不軟爛,冬天來一碗,好暖!