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獅子頭
萬年不敗年菜「獅子頭」!用氣炸鍋輕鬆做到外香內嫩,省去傳統油炸步驟!豐富口感加上蒜香黑胡椒與萬用胡椒鹽提味,新手也能輕鬆完美重現! -
麻油松阪豬
薑片煸香後與麻油雞風味鍋醬結合,香氣更加濃郁,與煎得Q彈脆口的松阪豬一同拌炒,輕鬆煮就能享受大廚級料理! -
百菇麻油雞鍋
麻油雞湯底搭配好菇道優質舞菇、雪白菇,多了濃郁的菇菇鮮甜,風味層次豐富、鮮美脆口,輕鬆享受高品質鍋物! -
日式烏龍湯麵
烏龍湯麵的一大關鍵魅力就在於清澈甘美的金黃和風湯底,透過小磨坊日式柴魚昆布湯包輕鬆熬煮湯底,風味鮮美甘甜,柴魚香氣細緻優雅,是日本家庭生活中不可或缺的一道快煮佳肴。 -
肉骨茶
正宗傳香肉骨茶風味,嚴選整粒優質白胡椒研磨做為基底,醇厚胡椒散發經典迷人香氣,暖胃療心雙享受。 -
紅醬豆腐漢堡排
只要端上桌就能讓小朋友乖乖坐下吃飯的最強料理!外酥內嫩的漢堡排混合酸酸甜甜的紅醬滋味,大人小孩都超對胃! -
義式紅醬燉飯
酥香雞腿排煎得金黃,蘑菇吸收香醇雞油,與義式蕃茄紅醬結合後,顏色更加紅潤油亮,香甜微酸、層次豐富,用電鍋輕鬆煮出完美紅醬燉飯!大人小孩都喜愛! -
蕃茄肉醬焗飯
使用小磨坊義式蕃茄紅醬和絞肉拌炒而成的蕃茄肉醬,和白飯、起司一層一層鋪上烤盤,送入烤箱至表面呈現金黃色。香甜微酸的蕃茄肉醬搭配微酥濃郁的起司,不論大人或小孩都難以抗拒其美味! -
原粵布袋雞板栗臘味糯米飯
一口咬下酥脆的外皮,沾附於雞皮表層的蒜香與胡椒香撲鼻而來,這只是入口前的起手式,緊接著是吸附飽滿蒜味醃料的軟嫩肉質包裹著糯米Q彈的口感,口感有了變化,但不單調乏味,蒜突顯糯米餡料的醬香風味,鹹甜不膩口,將原民料理與粵菜的新舊風貌完美呈現。 -
京都里肌
以市售85元里肌便當預抓食材成本:主餐20%、配菜14%(3種)、醃菜3%(2種)、米飯6%,剩餘營收再扣除基本開銷,單顆便當利潤約5%。
便當設計要點:主餐調味重、配菜調味清,兩者搭配可達平衡,亦可增加醃菜解油膩。
里肌肉片沾裹粉漿後油炸,可將肉汁鎖在纖維中,且小磨坊黃金美式炸雞粉的特性即是炸出酥脆不含油的炸皮,因此肉片沾裹京都醬時,炸皮可吸收醬汁,呈現清爽不油膩的口感,入口前的梅酸香與入口後的酸甜滋味完美融合。













