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大漠孜然黃金卷
以蒜風味油作為基底風味,並以萬用胡椒鹽調味,再以大漠孜然去除豬絞肉腥味、賦予孜然香氣,接著再利用香蒜粒融合整體風味的特性,讓內餡的味道更為融合,簡單又美味! -
芙蓉咖哩炒五花
五花肉搭配咖哩粉炒過後,油脂與咖哩香緊密結合,淋上蛋液後讓口感更加滑順,蓋上白飯瞬間扒光! -
蘿蔔排骨貢丸湯
經典家常湯品之一,號稱平民人參的白蘿蔔與排骨一同燉煮,排骨的軟嫩與蘿蔔的清香相輔相成,最後撒上點胡椒粉提香 -
黑胡椒蔥爆豬柳
台式經典熱炒之一,醃漬過的豬柳以奶油拌炒,讓奶油的香氣均勻裹覆在每一條肉絲上;起鍋前再撒上黑胡椒嗆出迷人鍋氣。 -
野菇培根烘蛋
蓬鬆可口,外酥內嫩的烘蛋料理,只要稍微變化食材就可以產生不同口感,非常推薦居家料理烹煮。 -
厚燒起司豬排堡
香煎豬排搭配清爽美生菜,放上起司片跟番茄後,再將吐司鋪上厚厚乳酪絲與雞蛋,一次補足滿滿蛋白質跟鈣質。 -
義式蔬菜湯
蔬菜湯喝得到新鮮蔬菜的鮮甜,及淡淡的培根香,紅蔥味在嘴中慢慢散發出來,是道非常滑順爽口的湯品,含有豐富的蔬菜纖維,適合養生族群或成長中的學童。 -
咖哩醬汁烤豬肋排
將咖哩醬汁當做基底,加入黑胡椒和玫瑰鹽調味、提香,再加入紅辣椒與蜂蜜,帶出西式辣醬風味,透過烤箱烘烤,漸漸將味道吃進豬肋排中,吃起來有咖哩的香料厚度,又帶點甜辣,好涮嘴! -
咖哩豬肉可樂餅佐咖椰醬
南洋風味可樂餅,咖哩粉透過油炒釋放風味,但火不能大,容易釋出苦味,再由洋蔥的甜味帶甜味,而醬汁因椰漿脂含量高,隔水加熱後,帶有一點濃稠感,是醬汁香氣來源之一,與咖哩可樂餅搭配,甜甜的,別有一番風味。 -
咖哩洋蔥野菜燒肉便當
用咖哩粉、白胡椒粉、蒜風味油醃漬豬肉,可以去腥、提味,使豬肉的肉質更加軟嫩,賦予簡單的調味,後面再用咖哩醬一起燴煮,而咖哩醬本身就已經有基本風味,加上豬肉是用香料味比較重的印度咖哩粉醃漬,整體的香氣、濃郁感,風味厚度更明顯,搭配清爽的蔬菜更適切。