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左宗棠雞
美式中餐經典菜色—左宗棠雞，調味重點在於酸甜醬汁的比例與平衡，佐上提味而不搶味的辣感。雞肉以煎或炸的方式，達成外脆內嫩效果，食用時酸甜感穿梭其間，令人欲罷不能。使用小磨坊糖醋醬，新手也能輕鬆出大菜！ -
泰式薑黃椰汁雞湯
入口後，伴隨而來的是一股清爽的酸辣滋味，並帶有濃濃的香茅香氣，椰漿帶有提香、順滑口感之效，絲毫不見油膩感，一不小心就讓人喝了好幾碗！ -
印度風優格雞胸咖哩
小磨坊印度咖哩粉調製一款香氣濃郁、味覺層次豐富、厚實的咖哩醬，搭配希臘優格、番茄泥，為濃厚味型增添酸味，製造前中後3種味覺層次，並以香蒜粉平衡整體風味，再以薑黃粉及匈牙利紅椒粉調出帶有食慾的色感。
此道菜餚搭配白飯、麵條、薄餅或是麵包都很合適；咖哩上放洋蔥絲、香菜、黃瓜做沙拉，並將多餘的優格加些許橄欖油攪拌後，淋在醬汁上。 -
牡蠣嫩筍炊飯
底料豐富的脆嫩竹筍炊飯，結合當季又肥又鮮的牡蠣，淋上鹹香下飯的特調醬汁，搭配蔥蒜風味油也能有紅蔥與蒜頭滿滿的爆香風味，使用廚房小家電就能輕鬆上桌
※本道食譜使用萬用壓力鍋製作 -
喜慶餘(魚)年-山葵樹子蒸石斑
小磨坊蔥風味油挑選顆粒飽滿、風味嗆辣的紅蔥酵素分解而成，保留紅蔥濃郁風味，淋一點在剛出爐的石斑上，藉由熱度釋放濃厚紅蔥風味，為石斑增添香氣，入口不僅僅有醬味，還能聞到一股紅蔥香。
食譜出處：Panasonic廚藝生活體驗館 符聖憶老師 -
酥炸蒜香孤單鱈魚香絲
北海鱈魚香絲炸過之後，口感變得酥脆，且魷魚香氣更濃厚，增加蒜粒，除了增加口感，還能咬到蒜頭碎粒的微香嗆辣；搭配蒜香口味的胡椒鹽施點調味；黑胡椒增加辛辣感；日式唐辛子增加芝麻香氣與辣度。鹹香好配酒，讓人一口接一口。 -
咖哩醬汁烤豬肋排
將咖哩醬汁當做基底，加入黑胡椒和玫瑰鹽調味、提香，再加入紅辣椒與蜂蜜，帶出西式辣醬風味，透過烤箱烘烤，漸漸將味道吃進豬肋排中，吃起來有咖哩的香料厚度，又帶點甜辣，好涮嘴！ -
卷村家常菜 - 家常炒餅
經典傳統眷村家常菜，外脆內軟的餅皮富有嚼勁口感，與食材大火快炒過後吸附著醬油及食材帶出的甘甜鹹香，最後均撒上白胡椒粉更將香氣提升，令人食指大動。 -
韓式辣泡菜 韓國美食 最火紅的韓國餐廳菜
小磨坊的泡菜辣椒粉委由韓國廠商原裝進口，依照韓國當地的辣度調配而成，香氣厚實、辣度持久。韓式泡菜非常重視口感及入味程度，遵循大師級的配方，醃泡菜時，把粉打細後再醃更入味，口感上也更細緻，泡菜中加入水果和糖，能使辣度更溫順，鹹、酸、辣、甜協調有層次、好入口，烤肉必備，是冬天必醃的家庭小菜。 -
起司辣炒雞 韓國美食 最火紅的韓國餐廳菜
用小磨坊辣炒醬作為韓式料理的基底調味醬，可將辣炒雞的調味工序化繁為簡，鹹、酸、辣一次到味，再搭配濃香起司，為辣度帶來溫和、不刺激感，讓人一口接一口。
ft.王陳哲
