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蘇格蘭蛋
包裹著雞蛋的肉餡,在氣炸後肉香與蛋香完美交織。煙燻風味料 遇熱釋放飽滿蒜香、黑胡椒香氣層次,加上些許迷迭香葉,剛剛好的濃郁芳香串起整道料理。金黃酥脆、微辣上癮,馬上來試試吧! -
紅醬豆腐漢堡排
只要端上桌就能讓小朋友乖乖坐下吃飯的最強料理!外酥內嫩的漢堡排混合酸酸甜甜的紅醬滋味,大人小孩都超對胃! -
韓式冬粉餃子
以韓式辣炒醬泡菜和香辣的香辛料配方作為水餃調味,先以醬汁醃漬攪肉去除腥味,並於後段食材攪拌時,再撒一些白胡椒粉,這時白胡椒粉主要是增添水餃內餡的香氣,待水餃包完煮好起鍋後,再撒上芝麻粒和蒜風味油,除了避免沾黏,還能增添一股蒜香喔! -
韓式辣炒三鮮搖搖便當
將五花肉一部份用雞胸肉及杏鮑菇取代,降低脂肪量,並增加不同的鮮味,五花肉和雞胸肉用韓式辣炒醬醃漬過,杏鮑菇先用乾鍋煸烤過,提出鮮甜味,料理食材本身的甜味襯托辣味,更有層次。搭配半熟荷包蛋、泡菜、海苔、菠菜,搖出營養均衡,道地美味韓式搖搖便當。
食譜出自@陳太太的菜菜味 -
椰香辣蒜蟹
辣椒油帶出的嗆辣與椰漿融合,降低辣感增加了香氣,再加入蒜風味油一同燴炒,把螃蟹鮮甜口感與蟹黃突顯,層次豐富,欲罷不能。 -
義式番茄牛肉丸
牛肉丸咬下的瞬間,嘴裡散發出一股濃濃的香草香氣,搭配用新鮮小番茄熬煮的醬汁,清爽帶點酸甜滋味,偶爾還能咬到香蒜粒,味覺上饒富層次感。