薑薑薑富桂湯圓

薑黃及肉桂為天然的健康調味料,特殊風味融入湯圓中,繽紛顏色讓大人小孩看了都喜歡。健康湯圓在家簡單自己做。
  • 2人份
  • 45分鐘
Preparation

準備食材及配料

Spices

加點調味,
成就料理美味

  • 薑黃粉

    薑黃粉又名鬱金香粉,小磨坊薑黃粉的鮮黃色澤和香味,不僅可添於咖哩中提升香氣,也可用於米飯中增添色澤。

  • 肉桂粉

    小磨坊肉桂粉具濃郁香氣和芳香甜味的肉桂適用於烘焙甜點、灑用於咖啡或熱飲,和調製醃醬與滷汁。

  • 薑黃粉

    小磨坊嚴選高品質薑黃粉,色澤鮮黃、風味芳香,帶有薑及柑橙的大地芬芳,口感溫暖略帶苦、澀味及辛辣味,為咖哩粉配方中的主要香辛料。

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Step by step

跟著步驟一起做料理

  • STEP01

    材料準備: 1.藍莓壓碎濾渣擠成汁。 2.準備五個容器,將糯米粉均分為五等份。

  • STEP02

    將其中四份糯米粉各別加入抹茶粉、藍莓汁、肉桂粉、薑黃粉。

  • STEP03

    並各別倒入120cc的熱水混和做成麵糰,麵糰需揉到不沾手為止。

  • STEP04

    再將麵糰搓成長條狀,並用刀子切成1cm大小,並搓成圓球狀。

  • STEP05

    起一鍋八分滿的滾水,倒入湯圓。

  • STEP06

    待湯圓皆浮上水面,即可撈起泡冰水。

  • STEP07

    另起一鍋滾水,加入黑糖煮開後即為黑糖水。

  • STEP08

    將冰水裡的湯圓撈起倒入黑糖水中即完成。

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