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南洋叻沙雞肉串
雞肉吸附著濃郁椰香、鹹香勁辣的醬汁，燒烤後吃起來有點甜甜的鹹香，尾韻帶出一點點辣感，是道適合夏日搭配啤酒品嚐的一道料理。 -
蒜香油蒸雞
新鮮的棒棒腿以蒜風味油及醬油醃製入味，利用蒜風味油將腿肉的肉汁鎖住，讓腿肉嚐起來入味又多汁。 -
免炸台式鹹酥雞
食譜出自 @陳太太的菜菜味 -
韓式辣炒三鮮搖搖便當
將五花肉一部份用雞胸肉及杏鮑菇取代，降低脂肪量，並增加不同的鮮味，五花肉和雞胸肉用韓式辣炒醬醃漬過，杏鮑菇先用乾鍋煸烤過，提出鮮甜味，料理食材本身的甜味襯托辣味，更有層次。搭配半熟荷包蛋、泡菜、海苔、菠菜，搖出營養均衡，道地美味韓式搖搖便當。
食譜出自@陳太太的菜菜味 -
蔥香油大阪燒
富含維生素的蔬菜，與五彩繽紛膳食纖維的香脆鰹魚，再加上層次分明的蒜風味油一同拌入，讓大阪燒充滿著蒜味的香氣以及鮮蝦甜味口感，酸甜的味道在口中化開，非常適合小朋友的料理。 -
糖醋雞丁
以粉狀香辛料醃漬雞胸，其質地更易滲入肉質纖維中，達到去腥提出鮮甜的作用；白胡椒清香嗆辣適合白肉，微辣尾韻刺激唾液增生、回甘；五香粉味重可覆蓋雞肉腥味，其甘草成分可提襯雞胸肉的鮮甜肉汁。
食譜圖文由日日幸福出版社 授權使用，源自吳秉承師傅著作 料理神手吳秉承最合你口味的常備菜MENU -
醬味雞腿
以市售100元雞腿便當預抓食材成本：主餐25%、配菜12%(3種)、醃菜3%(2種)、米飯4%，剩餘營收再扣除基本開銷，單顆便當利潤約5%。
便當設計要點：主餐調味重、配菜調味清，兩者搭配可達平衡，亦可增加醃菜解油膩。
雞腿以T6、T7為常用規格，數字越大尺寸越大。
小磨坊萬用滷包用於雞肉醃滷，可達到去腥提甜的效果，再搭配白胡椒粉增添香氣與微辣感，使滷汁的甜味多了一點尾韻的嗆辣感；小磨坊泰式甜辣醬以酸甜為基底，搭配蔬果清脆口感，酸、甜、辣三者被完美平衡，毫不衝突，搭配炸過的滷雞腿，口感清爽不油膩。
