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蔥油舞菇拌雞胸
蔥油香氣、舞菇口感與雞胸完美結合搭配清爽蔬菜維持滿滿活力！ -
栗子燒雞
栗子的甘甜與鮮美的雞肉結合，在鍋中一同燒出迷人的風味，讓栗子入口即化，綿密香濃，蒜、薑、五香風味完全激發！一口就能感受辛香料帶來的暖活 -
麻油雞飯
白米、乾香菇、雞腿肉拌炒後加入小磨坊台味麻油雞風味鍋醬，放入電鍋煮成麻油雞飯，每顆飯粒都吸飽湯頭而溢發香氣，吃起來清爽不油膩！ -
海鮮叻沙鍋
小磨坊南洋叻沙醬以海鮮及南洋香辛料調製而成，與海鮮相當絕配。因此以乾煎白帶魚，提煉出鮮美的白色鮮魚高湯，再用蝦殼煉出鮮甜的紅色蝦湯，搭配叻沙醬鹹、甜、酸、辣的風味，一道鮮美叻沙鍋底即完成。再加上干貝、雞肉及清甜的各式蔬菜，真是一道暖心又暖胃的美味叻沙海鮮鍋。
食譜出自 @陳太太的菜菜味 -
薑黃雞肉粥
適合10~12月寶寶的美味副食品，使用好油脂煮好薑黃飯，帶著淡淡香氣，結合各種營養食材，用多種風味讓寶寶愛上吃飯，訓練咀嚼，開啟寶寶的味覺之旅 -
義式紅醬燉飯
酥香雞腿排煎得金黃，蘑菇吸收香醇雞油，與義式蕃茄紅醬結合後，顏色更加紅潤油亮，香甜微酸、層次豐富，用電鍋輕鬆煮出完美紅醬燉飯！大人小孩都喜愛！ -
糖醋雞丁
以粉狀香辛料醃漬雞胸，其質地更易滲入肉質纖維中，達到去腥提出鮮甜的作用；白胡椒清香嗆辣適合白肉，微辣尾韻刺激唾液增生、回甘；五香粉味重可覆蓋雞肉腥味，其甘草成分可提襯雞胸肉的鮮甜肉汁。
食譜圖文由日日幸福出版社 授權使用，源自吳秉承師傅著作 料理神手吳秉承最合你口味的常備菜MENU -
原粵布袋雞板栗臘味糯米飯
一口咬下酥脆的外皮，沾附於雞皮表層的蒜香與胡椒香撲鼻而來，這只是入口前的起手式，緊接著是吸附飽滿蒜味醃料的軟嫩肉質包裹著糯米Q彈的口感，口感有了變化，但不單調乏味，蒜突顯糯米餡料的醬香風味，鹹甜不膩口，將原民料理與粵菜的新舊風貌完美呈現。 -
醬味雞腿
以市售100元雞腿便當預抓食材成本：主餐25%、配菜12%(3種)、醃菜3%(2種)、米飯4%，剩餘營收再扣除基本開銷，單顆便當利潤約5%。
便當設計要點：主餐調味重、配菜調味清，兩者搭配可達平衡，亦可增加醃菜解油膩。
雞腿以T6、T7為常用規格，數字越大尺寸越大。
小磨坊萬用滷包用於雞肉醃滷，可達到去腥提甜的效果，再搭配白胡椒粉增添香氣與微辣感，使滷汁的甜味多了一點尾韻的嗆辣感；小磨坊泰式甜辣醬以酸甜為基底，搭配蔬果清脆口感，酸、甜、辣三者被完美平衡，毫不衝突，搭配炸過的滷雞腿，口感清爽不油膩。
