-
粉蒸排骨
蒸熟後的粉蒸排骨,外層蒸肉粉完整吸附了排骨的肉汁,嘗起來口感鬆軟像是糯米飯的口感,鹹淡適中的調味,不論是單吃或是配飯都非常適合。簡單的料理方式,讓新手也能輕鬆做出功夫菜。 -
芙蓉咖哩炒五花
五花肉搭配咖哩粉炒過後,油脂與咖哩香緊密結合,淋上蛋液後讓口感更加滑順,蓋上白飯瞬間扒光! -
雙色花椰炒蛋
嘴裡充斥滿滿的胡椒辛香,蒜香依附食材久久不散,炒蛋的軟嫩滑順平衡了蔬菜與蝦子的口感,咀嚼饒富層次感,適合牙口不佳的年長者或小朋友。 -
孜然肉肉白菜鍋
不同於平常的白菜豬肉鍋,添加孜然原粒讓湯頭清爽甘甜,有草原的獨特風味,梅花肉片與大白菜讓風味更加鮮甜,最適合冷冷冬天喝上一碗暖身,幸福感加倍 -
野菇培根烘蛋
蓬鬆可口,外酥內嫩的烘蛋料理,只要稍微變化食材就可以產生不同口感,非常推薦居家料理烹煮。 -
厚燒起司豬排堡
香煎豬排搭配清爽美生菜,放上起司片跟番茄後,再將吐司鋪上厚厚乳酪絲與雞蛋,一次補足滿滿蛋白質跟鈣質。 -
義式蔬菜湯
蔬菜湯喝得到新鮮蔬菜的鮮甜,及淡淡的培根香,紅蔥味在嘴中慢慢散發出來,是道非常滑順爽口的湯品,含有豐富的蔬菜纖維,適合養生族群或成長中的學童。 -
氣炸法式風味羊小排
香料醃製過的羊小排,以氣炸方式料理,吃起來口感嫩彈可口 -
氣炸香辛美式炸豬排佐綜合炸甜椒
酥酥脆脆的炸豬排,用香辛料醃漬後,檸檬風味因豬肉被鎚打過而吃進肉的纖維中,而拌入香草風味的炸粉,能為豬里肌抑制腥味,帶來一股清香的香草香;配菜甜椒為與豬里肌本身的香草風味銜接,用義大利香料增添香草風味,及簡單的鹽、白胡椒調味,最後淋上蒜風味油,作為平衡調味料風味的重要元素,除了有一股蒜香,還能為香草風味加分。
食譜出自 【我就是要教你炸 -氣炸減油少脂 鹹酥雞攤料理】 -
雞肉野菇南洋咖哩風味烏龍麵
南洋咖哩是帶點微辣,香茅、檸檬葉香料味比較重的風味,因此用咖哩醬作為基底風味,再添加一點印度咖哩粉增添香氣,並用椰漿協調辣度,並做出滑順口感。













