-
香蒜義大利麵佐嫩煎雞胸片
適度的厚片可以將雞胸肉煎到柔嫩多汁,香蒜義大麵清爽口感,更是柔嫩雞胸肉的絕佳配對,義大利麵是低GI主食,加上小磨坊天然香辛料調味,不會讓血糖快速上升,餐後昏昏欲睡 -
咖哩甜薯燉雞胸
雞胸透過適當比例的香料滲透醃漬,經由梅納反應煎至微焦黃,加上香料拌炒激發香氣。地瓜小火燉煮出甜味,起鍋前再放入雞胸煮至嫩熟,層層疊起的豐富味道,低脂一樣吃好又吃飽 -
乾煎水嫩雞胸
雞胸透過完美比例鹽水滲透壓醃漬,加上小磨坊各種天然辛香料調味,四種不同的異國風味,加上在家做能做的餐廳級烹飪手法,讓雞胸水嫩Q彈不再索然無味 -
氣炸鮭魚蔬菜烘蛋
使用氣炸鍋輕鬆烤出美味又新鮮的鮭魚蔬菜烘蛋,鮭魚富含蛋白質與Omega-3,搭配各種當季蔬菜,讓蓬鬆的烘蛋有更豐富的口感,是全家人都會喜愛的蛋料理之一! -
韓式起司排骨
韓式辣炒醬源自韓式傳統風味,特選泡菜與辣椒等辛香料製作,口味酸辣帶勁,以此作為醃醬與煨煮醬汁,風味濃郁。以水果代替糖的甜味,與醬汁攪打當作醃醬,可透過水果酵素軟肉排骨肉質外,同時醃醬也能吃進纖維中,灑上一點黑胡椒,有助於去除排骨的腥味,同時提出甜味。起鍋前再撒一點洋香菜葉清香風味,同時為菜餚點綴一點綠。 -
紅酒燉牛肉
經過長時間燉煮的牛肉,吸滿了湯汁跟香氣,肉質軟嫩、一嚼即化,香料跟紅酒的香氣在鼻間交錯,讓燉牛肉吃起來更有層次感。 -
法式蒜蒸烤鮭魚菲力
噴一層薄薄的小磨坊金黃蒜油在食材表層,可保留食材的色澤, 蒸煮後出爐,再噴一點小磨坊金黃蒜油補蒜香,湯汁吸收含有蝦風味的蒜油,被食材吸附飽滿,層層堆疊入口風味,展現法式菜色的細節感! -
香料鮮魚排佐荳蔻白花菜泥
以義大利香料作為基底調味香辛料,再加入適合海鮮的百里香葉、增色的薑黃粉、帶香的匈牙利紅椒粉,調和作為醃製並予以鯛魚風味的香辛料;並以白花葉菜泥作為搭配,搭配性的泥狀菜餚,不需賦與太多風味,僅須透過荳蔻粉提味的動作帶出白花椰菜本身的鮮甜味,玫瑰鹽和黑胡椒調味即可。 -
檸香奶黃醬
檸檬清香清爽的酸味,帶一點蒜風味油微微的蒜香,很適合搭配魚類跟海鮮料理,也可以淋在沙拉上面,清爽不油膩,自製美乃滋健康看得見。