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小磨坊甘草粉特別進口高品質甘草研磨,具有溫和芳香味及甘甜味,多用於醃漬水果及肉類。※加工獨賣
小磨坊乳香玉米濃湯具有香濃乳香味與香甜滑順的口感,以濃郁的奶油玉米湯底搭配雞丁、香蟹海鮮、蘑菇等不同食材,可方便快速調理出不同風味的濃湯。
小磨坊柴魚高湯粉,口感純厚而濃郁,可作為高湯湯底,節省熬煮高湯的時間,高濃縮的80~100倍對水比例,適用於火鍋高湯、羹湯等。
小磨坊牛肉高湯粉具有清燉牛肉湯頭芳香微甘甜味,風味十足,使用便利。高濃縮的50倍對水比例,可快速提升湯品豐潤口感。
小磨坊大骨高湯粉具濃郁芳香及甘甜味,高濃縮倍數,可節省熬煮湯底時間,適用於火鍋高湯、羹類高湯等。本商品不含防腐劑。
香味濃郁的小磨坊迷迭香葉適用於醃漬肉類,或用於西點餅乾中,皆可增添特殊香氣。
黑胡椒粉經低溫烘乾處理,無布袋味及陳腐等雜味,味道香濃純郁,具微弱辛辣刺激感,適合於紅肉或醬色味道較濃的食物上。
精選朝天椒 辣度介於 10,000~15,000SHU;不含任何色素及添加物,具鮮芳香味色紅香辣;辣度適中為一般大眾所能接受。
選用色紅辛辣小辣椒及鮮麻青花椒、芝麻粒,帶出多層次的迷人堅果香、麻、辣感流串舌間,提襯肉類食材的香辣口感。
嚴選香氣十足的黑白胡椒、大蒜搭配,入口熟蒜香氣襯出飽滿的胡椒辛香辣口感,襯托出海味食材的鮮甜辛香。
日式經典和風高湯,嚴選極上柴魚、小魚乾、昆布食材,風味鮮美甘甜,柴魚香氣細緻優雅,讓人回味再三,適合各式和風料理,如高湯、烏龍湯麵、茶碗蒸等,亦可撕開加入菜色調味使用。
小磨坊七味唐辛子由香辛料組合而成,具有紅辣椒的芳香及強烈的口感與芝麻香味,為日本代表性的綜合香辛料。使用方式:可直接灑用,或加入餡料、各式料理中烹調使用。應用料理:烤雞肉串、考雞翅、炒飯。
百里香又名麝香草,小磨坊嚴選高品質百里香研磨而成,具有溫和芳香味、草香味濃,略有苦、辛味及刺激香味。是西式料理中最基本的必備香料之一。
小磨坊特別進口越南八角粒,顆粒大而完整,未經硫磺煙燻,烹煮時味道濃郁溫和,是中式料理中常用的香辛料。適用於中式烹飪調理,尤其用於鴨肉及豬肉佳餚之去腥,或醃漬肉製品及滷味時添加,可使料理風味更佳。
特選高品質甘草,具有溫和芳香味及甘甜味,多用於肉類調理使用。
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