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产品介绍

最安心的食品,最用心的保证

  • 精选月桂叶

    小磨坊特别选用机械与人工半手选进口土耳其月桂叶,经天然日晒而成,味道比一般市售产品较浓郁,适用于鱼类蒸煮。

  • 五香卤味包

    卤包重量:水:肉=1:100:20
    (即一包12g的卤包建议水量1200CC,建议肉的重量240g,其他食材、调味料(酱油、糖、葱、味精)可依口味自行添加。)

  • 麻辣花椒粒

    小磨坊麻辣花椒粒具有新鲜芳香味及麻辣刺激感,可增加烹煮菜肴之清新香气。

  • 精选八角粒

    小磨坊特别严选高品质八角粒,整颗大而完整,具稍微甜味和刺激性甘草味,烹煮时味道完整浓郁温和,无酸味产生,为中式料理中最常见的香辛料。
    在市售的现成卤包中多有添加八角,烹调上只取其浓厚的香味,多用以去腥提味,并不直接食用。

  • 七味唐辛子

    七味唐辛子为日本代表性的综合香辛料,由香辛料组合而成,具红辣椒的芳香及强烈口感与芝麻香味,是目前日本受欢迎的香辛料。

  • 红辣椒粉

    红辣椒粉精选三英椒研磨,不含任何色素及人工添加物,颜色亮红,具有如现采辣椒的新鲜芳香味及麻辣刺激感,可依个人喜好的酌量添加于烹煮食物中,亦可直接撒用于菜肴上。

  • 调味咖哩粉

    小磨坊印度咖哩粉特选多种香甜、温和进口香料,调配出正宗印度风味之上等咖哩,微辣配方、香气持久、口感浓郁,适合在烹煮中、后段加入,可增加菜肴香气及风味。

  • 五香粉

    具丰富肉桂清香甘甜与小茴香芳香味,香味浓郁、香甜适中。适用于炒菜、腌肉、烧烤及卤味等红肉料理,可达到去腥、增香之作用。在烹调菜肴中依喜好斟酌加入,可使用于肉类、海鲜类油炸食品之腌渍、酱料、馅料之调配,可使食材呈现多层次香气与风味。

  • 辣胡椒粉

    小磨坊辣胡椒粉是经烘干研磨及特调配方处理,具有较强辛辣刺激感,味道持久、流动性佳。

  • 调和白胡椒粉

    调和白胡椒粉具清凉芳香气味及辛辣口感,粉粒适中。广泛使用于鱼类、清淡菜肴、腌(熏)肉品调味、多种酱料、馅料调配或直接淋撒于汤类、烹调菜肴中,可使食材呈现丰富多层次香气与风味。

  • 粗黑胡椒

    小磨坊精过低温冷冻研磨而成,味道香浓纯郁,颗粒均匀偏细,具有特殊清凉香气、温厚不呛鼻,完整保有胡椒原味及辛辣刺激感,适用于即席撒用、腌渍肉品或调味。

  • 黑胡椒粉

    黑胡椒粉经低温烘干处理,无布袋味及陈腐等杂味,味道香浓纯郁,具微弱辛辣刺激感,适合于红肉或酱色味道较浓的食物上。

  • 八角粒

    小磨坊特别进口大陆高品质八角粒,颗粒大而完整,未经硫磺烟熏,烹煮时味道浓郁温和,无酸味产生,是中式料理中常用的香辛料。适用于中式烹饪调理,尤其用于鸭肉及猪肉佳肴之去腥,或腌渍肉制品及卤味时添加,可使料理风味更佳。

  • 柠檬椒盐

    小磨坊柠檬椒盐由莱姆、柠檬酸和胡椒等多种香辛料调制而成,具有清凉的柠檬芳香味及温和胡椒香味,可增加口感、去除腥味,是海鲜料理的最佳拍档。

  • 咸酥鸡椒盐粉

    咸酥鸡椒盐粉是特别为传统咸酥鸡摊所调配制作,咸甜适中、香味浓郁,是适用于油炸至品沾食或撒用。因胡椒盐本身已含有盐分,烹调时请依喜好斟酌加入。

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