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小磨坊嚴選香料,讓廚房成為您的遊戲場

看著各式各樣的家常菜單食譜與料理方式,想要做出與媽媽相同的味道,卻總是少了一味?用對食材、用對香料,你也可以簡單成為家常菜料理大師!

家常菜單有哪些?5道常見料理食譜、作法大公開!

水炒彩紅鮮蔬_1200

媽媽味家常菜總是讓在外地工作、讀書的小孩感到懷念。看著各式各樣的家常菜單食譜與料理方式,想要做出與媽媽相同的味道,卻總是少了一味?或是想要快速煮出一桌常見的家常菜宴客,卻總是苦惱不知從何下手?想要三餐吃得健康又營養,那就要自己動手做!只要用對食材、用對香料,你也可以簡單成為家常菜料理大師!
 
家常菜單|五道常見料理食譜作法
 
1.五香蹄花肉
五香蹄花肉
 
臺灣經典美食-豬腳,藉由五香提味使得味蕾更上一層樓。濃濃的五香味道佐以豬腳香,光香氣就令人垂涎三尺。咬開一口,入口即化的豬肉與膠質馬上黏上唇齒;最原始、最天然的膠原蛋白,就這樣緊緊的附著在嘴唇中,那絕妙滋味令人久久無法忘懷。想體驗這種唇齒留香的好味道?自己動手做,一點也不難喔!
 
準備食材
豬腳肉 600g
辣椒 2根
蒜頭 2瓣
蘋果西打 300c.c.
老薑 50g
小磨坊萬用滷味包 1包
米酒 100c.c.
醬油 100c.c.

想要知道美味豬腳的詳細製作步驟?點我看詳細的公開製作過程喔!

2.蒜香里肌肉片
蒜香里肌肉片
 
鹹香好配飯的經典家常菜-蒜香里肌肉,藉由小磨坊蒜香風味油將整體味覺提升。豬里肌肉佐以青蒜熱炒方式,將里肌肉的鮮甜滋味逼出來。咬下一口里肌肉,不乾不柴的恰到火侯,將豬肉炒的柔嫩多汁,一口肉一口飯,一口接著一口欲罷不能。不到一盞燈的時間,只見空盤不見菜。建議家中若有挑食的孩子,可以用此道家常料理幫忙開胃喔!
 
準備食材
豬里肌肉 200g
青蒜 1根
小磨坊蒜風味油 22c.c.
醬油膏 15g
想了解鹹香好滋味豬里肌肉的詳細製作步驟?點我看詳細的公開製作過程喔!

3.香滷牛肉麵
香滷牛肉麵
 
每次去外面吃牛肉麵,牛肉總是只有一點點根本吃不過癮。想要自己買牛肉煮,又怕味道跟在外面吃得不一樣?不用怕,告訴你一個小秘訣。只要將下列食材準備好,並在燉煮過程中,加上小磨坊萬用滷味包、月桂葉與八角粒,即可輕鬆煮出猶如大師般的家常牛肉麵。其燉煮香味,搭配大塊牛肉佐以紅蘿蔔,完美提升視覺與味覺的感受。讓你在家,也可以享受如同上餐館般的頂級饗宴!
 
準備食材
牛腱肉 2條
家常麵 1束
蒜頭 適量
紅辣椒 適量
老薑 10-15g
青蔥 5根
蔥花 適量
紅蘿蔔 1根
1000cc
小磨坊精選月桂葉 6片
小磨坊八角粒 5粒
小磨坊萬用滷味包 1包
米酒 30c.c.
醬油 50c.c.
冰糖 7g

想知道饕客都愛吃的牛肉麵的詳細製作步驟?點我看詳細的公開製作過程喔!

4.草原風情蝦
草原風情蝦
 
色彩鮮豔的草原風味蝦,搭配上小磨坊的蒜香風味油與大漠孜然,將整體味道提升至另一個層次。看似複雜的料理,只要使用正確的香料就可以簡單呈現一道家常特色料理。鮮蝦鮮甜滋味,搭配顏色豐富的彩椒,無論是在視覺上還是味覺上都令人驚豔!
 
準備食材
蝦仁 300g
甜豆仁 80g
洋蔥 1/4顆
黃甜椒 1/2顆
紅甜椒 1/2顆
雞高湯 15cc
小磨坊大漠孜然 5g

想知道色彩鮮豔的風情蝦詳細製作步驟?點我看詳細的公開製作過程喔!

5.椒鹽馬鈴薯
椒鹽馬鈴薯
 
看似最簡單的家常菜,往往需要用更多心思下去料理。椒鹽馬鈴薯,就是看似簡單但要好吃又有其撇步的家常菜料理。想要煮出與眾不同的椒鹽馬鈴薯,香料尤其重要。將酥炸過後的馬鈴薯,佐以小磨坊匈牙利紅椒粉、萬用胡椒鹽、漠孜然風味料與香蒜粒拌勻,那酥香帶脆的好滋味,保證讓人恨不得一口將所有薯條吃下肚!
 
準備食材
馬鈴薯 2顆
青蔥 1根
食用油 15cc
小磨坊匈牙利紅椒粉 7g
小磨坊萬用胡椒鹽 10g
小磨坊大漠孜然風味料 7g
小磨坊香蒜粒 7g
些許

想想了解讓人食指大動的椒鹽馬鈴薯製作步驟?點我看詳細的公開製作過程喔!

家常菜單料理食譜製作心得
 
依據上述的家常菜料理食譜作法製作,終於發現以前總覺得少了一味的味道是什麼。原來,就是小磨坊的香料味!對於不擅長廚房的人來說,香料罐會是各式家常菜的料理好幫手;尤其是對於調味還無法一次到味的朋友,只要撒上些許香料就可以讓味蕾提升一個層次,豐富你的菜色滿足眾人的口味。

小磨坊了解現代人的飲食習慣,在講究營養、健康的時代,親手料理已成為日常的一部分。尤其是常見的家常菜料理,更是少不了小磨坊的提味。除了讓使用者用得安心、食的健康以
外,還可以讓你成為家中的料理大師喔!除了家常菜以外,現代人常吃的健身餐也很推薦使用小磨增添風味。想知道更多料理做法?那就快到精選食譜中找尋想要的菜單食譜喔!
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