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咖哩甜薯燉雞胸

雞胸透過適當比例的香料滲透醃漬，經由梅納反應煎至微焦黃，加上香料拌炒激發香氣。地瓜小火燉煮出甜味，起鍋前再放入雞胸煮至嫩熟，層層疊起的豐富味道，低脂一樣吃好又吃飽
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剛從烤箱取出的漢堡排，外觀看起來金黃還帶有一點微焦，吃起來的口感酥脆，搭配雞肉的鮮韌、豆腐的嫩讓整體層次非常多元。
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運用蒜油及迷迭香醃過的雞腿經過高溫烤過後，香氣依舊，非常美味!善加利用香辛料的特性，不但可以讓平凡的食材更添風味，還能變化出不同口感層次的異國風料理。

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