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小磨坊以秘製五香配方，嚴選多款香辛料調配而成，適用於各式滷煮料理，帶有清香甘甜風味，為滷汁堆疊濃郁醬香味，豐富舌尖滋味。
建議用量：1包滷包：1200毫升水：240公克肉量 -
小磨坊孜然粉風味強烈具芳香氣味，口感甘美，尾韻略帶辣味及苦味，為大陸燒烤羊肉不可或缺的香辛料。
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奧勒岡葉又名皮薩草，小磨坊嚴選高品質奧勒岡葉，具獨特強烈味覺感受，口感溫和有餘韻，是義式料理不可或缺的重要香草香料。
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黑胡椒粉經低溫烘乾處理，無布袋味及陳腐等雜味，味道香濃純郁，具微弱辛辣刺激感，適合於紅肉或醬色味道較濃的食物上。
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精選飽滿白胡椒粒，採冷凍研磨工法，完整封存優雅清香；適合白肉、湯品、台式小吃，是畫龍點睛的美味。
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正宗肉骨茶風味，精選整粒白胡椒研磨做為基底，湯頭爽口清澈，胡椒香氣濃厚，暖胃療心雙享受，適合搭配排骨料理。
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小磨坊奧勒岡粉又名皮薩草粉，是精選高品質土耳其奧勒岡葉研磨而成，具獨特強烈味覺風味，口感溫和有餘韻，是義式菜餚不可或缺的材料。※加工獨賣
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小磨坊特別進口越南八角粒，顆粒大而完整，未經硫磺煙燻，烹煮時味道濃郁溫和，是中式料理中常用的香辛料。適用於中式烹飪調理，尤其用於鴨肉及豬肉佳餚之去腥，或醃漬肉製品及滷味時添加，可使料理風味更佳。
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小磨坊嚴選進口高品質羅勒葉，味道溫和，略甜，帶點薄荷味，具傳統九層塔清新香味與微苦味的收斂特質。
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選用飽滿黑胡椒粒，採冷凍研磨工法，封存濃烈木質香與微辣感；適合入菜烹調或醃漬肉品，為料理增添純粹風味。
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日式經典高湯，精選極上柴魚、小魚乾、昆布，風味鮮美甘甜，香氣細緻優雅，適合各式和風料理，亦可撕開加入菜色調味使用。
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精選多種香辛料，以黃金比例調配，濃郁芳香，適用於義大利紅醬麵食或肉類料理。
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精選蒜頭乾燥切碎，保留蒜香與辛辣口感，可替代新鮮蒜頭；適用拌炒、醃漬、烘烤料理，增添香氣與風味，美味更有層次。
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俄力岡葉又名皮薩草，小磨坊特別進口高品質土耳其奧勒岡葉略帶胡椒與檸檬的芬芳香氣，香氣濃郁，具獨特強烈味覺風味，口感溫和有餘韻，是義式料理不可或缺的香草香料。
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混合鳳梨與木瓜酵素混合。對於較韌之牛(羊)小排、牛腱等嫩化獨具效果。用法：取3~4g酵素加適量水(約25g)溶解後與600g生肉均勻浸漬，常溫條件下建議醃漬時間：里肌肉：20~30分鐘 排肉：1~2小時 筋腱肉：3~4小時，冷藏條件下醃漬時間則以不超過4小時為宜。請依肉片大小及厚薄，予以酌量增減使用。
