柠檬椒盐

柠檬椒盐（Lemon pepper）
新式复合式香辛料，具天然柠檬的风味，结合盐、莱姆粉、黑胡椒粉、白胡椒粉等多种香料调制而成。莱姆清新芳香的气味，可取代柠檬的使用，赋予料理另一番特殊风味。柠檬椒盐在使用上非常方便，因已含盐、莱姆粉、胡椒等多种香辛料，除沾食、洒用亦可直接加于料理上烹调。
可使用于烧烤、煎鱼、生菜沙拉，或适用海鲜类料理，无论煎，煮，炒，炸，
烧煮皆适宜，可增加食物之芬芳美味。亦可适用泰式酸辣汤、罗宋汤等。常
见的料理如柠檬嫩鸡、柠檬蒸鱼、柠檬椒虾、柠檬椒盐秋刀鱼及香鱼等。
《部分资料提供：中兴大学食品科学系　蒋慎思老师》