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椰奶酪

超可愛的ㄉㄨㄞˉㄉㄨㄞˉ貓貓奶酪來襲!既可愛又好吃,不只小朋友喜歡,大人看了也超療癒~濃醇椰香配上Q彈口感,讓人一吃上癮!切成小丁狀加入飲料中,也能增加嚼感與風味呦~
  • 2人份
  • 15分鐘
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Preparation

準備食材及配料

食材
小磨坊精選調味
調味料
Step by step

跟著步驟一起做料理

  • STEP01

    食材準備

  • STEP02

    吉利丁粉與20ml水混合,靜置等待吸水膨脹

  • STEP03

    椰奶與白糖倒入鍋中,小火加熱至冒熱氣

  • STEP04

    關火將吸水的吉利丁粉倒入,用餘熱攪散至無顆粒狀

  • STEP05

    將椰奶倒入模具中,靜置冰箱冷卻約3-4小時

  • STEP06

    待奶酪成型後脫模即可享用,可加上少許果醬更添風味!

Spices

加點調味,
食譜應用調味料

  • 椰奶

    方便易保存 風味不流失 適合用於調製甜品、飲品的清爽椰奶 採用新鮮椰子肉榨取製成,帶有天然椰香與甜度,入口清爽不黏膩,完美提襯甜品、飲品風味!是優質的植物奶。

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More Recipes

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  • 香椰熱可可

    入冬必備放鬆飲品!以椰奶取代牛奶,在可可香氣中勾勒出一抹椰香,滑順椰奶與可可交融,香甜中帶有清爽口感,入口濃醇不膩。睡前一杯熱可可,讓一整天的疲勞歸零。
  • 椰香米布丁

    免烤箱小甜點,有椰奶與白飯就能做!香甜軟糯的米粒,與椰奶絲滑交融,再以少許肉桂粉增加香氣,搭配酥脆堅果與酸甜葡萄乾,充滿異國風情的小點心就完成啦~
  • 椰香隔夜燕麥罐

    以椰奶基底打造低卡燕麥罐,做法超簡單!於燕麥中加入喜愛的水果、奇亞籽、無糖優格等,再倒入椰奶冰存一夜,隔天早上就能獲得浸泡得香軟可口、營養又具飽足感的燕麥罐。椰香清新解膩,為早晨帶來前所未有的輕盈感受!
  • 濃椰拿鐵

    香濃的濃縮咖啡與絲滑的椰奶完美融合,輕啜一口,淡淡的椰奶清香與尾韻悠長的咖啡香氣交織,帶來層次豐富的味覺享受。每一次品嚐,都是一場味蕾的愉悅之旅。
    如果想要更豐富的口感,可以在椰奶中加一點肉桂粉,也可以使用奶泡機為椰奶打出細膩泡沫後再加入咖啡中。
  • 椰香麻糬紅豆甜湯

    滑順的椰奶與紅豆的香甜交融,層層堆疊出濃郁厚實的椰香紅豆風味。每一口湯品都蘊含著飽滿的椰香,浸潤著烤焙後的麻糬,吸附了甜湯中的濃郁精華。這份甜而不膩的香脆口感,帶來無比的滿足感,每一口都是對味蕾的愉悅享受。
  • 椰香拿鐵

    經過冰鎮的椰奶散發出天然純粹的椰香,與濃縮咖啡完美融合,每一口都能感受到椰奶絲滑柔順的口感。清新的椰子香氣在咖啡的深邃風味中悠然綻放,與濃郁厚實的咖啡香氣相得益彰。讓您在每一次品嚐中,都能感受到細緻的風味展現。
  • 蜂蜜綠茶椰奶凍

    蜂蜜綠茶椰奶凍

    炎熱的夏天就是要喝上一杯清爽的綠茶降火氣,搭配椰漿與抹茶調配的奶蓋,去除綠茶的澀感,喝起來滑順又清爽,搭配椰奶凍Q彈的口感讓飲料更豐富!
  • 薑汁黑糖椰奶

    傳統薑味黑糖注入滑順椰漿,打造一杯暖胃又健康的養生飲品。
    薑汁的味道較生嗆濃烈,藉由黑糖減少嗆味,利用椰漿濃厚滑順平衡薑的衝擊,不管是女性生理期或是冬天想喝一杯熱熱的飲品,都是不錯的選擇。
  • 楊枝甘露椰奶凍

    楊枝甘露椰奶凍

    濃郁椰香奶凍撞擊南洋風味,最佳夏日聖品隨你調配。
    將芒果、冰塊與椰漿攪打後,椰漿滑順細緻的特色,可使芒果冰沙多了滑順口感,且可增加芒果風味的厚韻,使芒果的風味不是單薄的單一風味,而是更富層次變化。
  • 椰奶凍

    椰奶凍

    冰涼Q彈的椰奶凍,單吃加水果或是加入飲料中,當作嚼感配料,都別有一番風味。
    將椰漿與果凍粉和砂糖持續加熱攪拌,粉狀較易融化與椰漿融合,不易形成結塊或溶解不均的問題,且椰漿細緻的特質,也使椰奶凍吃起來較嫩,不會產生孔洞或氣泡。
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