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鳳梨椰香雪酪

椰漿加入砂糖煮融後,可直接當作椰奶飲品,亦可製成Q彈可口、香濃的椰子雪酪,再搭配酸酸甜甜的鳳梨泥一起食用,就是一道適合夏天的甜品囉!
  • 2人份
  • 10-15分鐘
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Preparation

準備食材及配料

小磨坊精選調味
調味料
Step by step

跟著步驟一起做料理

  • STEP01

    將鳳梨肉取出後,加30公克糖打溶備用。

  • STEP02

    將10公克的糖和吉利丁粉攪拌均勻,加入椰漿,用小火攪拌煮至粉融化。

  • STEP03

    取一器皿倒入方才煮好的椰漿,放入冰箱直到凝固。

  • STEP04

    取出雪酪後,鋪上一層鳳梨泥即完成。

Spices

加點調味,
食譜應用調味料

  • 椰漿

    採用上選椰子肉萃取製成,天然脂肪含量高,香味濃厚,口感滑潤,營養豐富,是健康的美味食品。

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More Recipes

看更多料理食譜

  • 椰香隔夜燕麥罐

    以椰奶基底打造低卡燕麥罐,做法超簡單!於燕麥中加入喜愛的水果、奇亞籽、無糖優格等,再倒入椰奶冰存一夜,隔天早上就能獲得浸泡得香軟可口、營養又具飽足感的燕麥罐。椰香清新解膩,為早晨帶來前所未有的輕盈感受!
  • 蜂蜜綠茶椰奶凍

    蜂蜜綠茶椰奶凍

    炎熱的夏天就是要喝上一杯清爽的綠茶降火氣,搭配椰漿與抹茶調配的奶蓋,去除綠茶的澀感,喝起來滑順又清爽,搭配椰奶凍Q彈的口感讓飲料更豐富!
  • 薑汁黑糖椰奶

    薑汁黑糖椰奶

    傳統薑味黑糖注入滑順椰漿,打造一杯暖胃又健康的養生飲品。
    薑汁的味道較生嗆濃烈,藉由黑糖減少嗆味,利用椰漿濃厚滑順平衡薑的衝擊,不管是女性生理期或是冬天想喝一杯熱熱的飲品,都是不錯的選擇。
  • 楊枝甘露椰奶凍

    楊枝甘露椰奶凍

    濃郁椰香奶凍撞擊南洋風味,最佳夏日聖品隨你調配。
    將芒果、冰塊與椰漿攪打後,椰漿滑順細緻的特色,可使芒果冰沙多了滑順口感,且可增加芒果風味的厚韻,使芒果的風味不是單薄的單一風味,而是更富層次變化。
  • 椰奶凍

    椰奶凍

    冰涼Q彈的椰奶凍,單吃加水果或是加入飲料中,當作嚼感配料,都別有一番風味。
    將椰漿與果凍粉和砂糖持續加熱攪拌,粉狀較易融化與椰漿融合,不易形成結塊或溶解不均的問題,且椰漿細緻的特質,也使椰奶凍吃起來較嫩,不會產生孔洞或氣泡。
  • 香蕉可可椰奶沙沙

    香蕉可可椰奶沙沙

    高營養攝取水果植物奶,適合乳糖不耐症的人飲用。以椰漿取代牛奶,不僅多了一股椰子香氣,也因椰漿濃郁滑順的特性,與香蕉、巧克力攪打後,入口多了一股綿密、細緻的口感,先是香蕉與巧克力的香氣襲來,尾韻殘留一點椰香於舌尖。
  • 青檸椰奶

    青檸椰奶

    補充雪白肌,愛上酸甜椰。
    椰漿加檸檬汁竟然有類似優酪乳的酸甜味,而且多了椰香氣息,口感滑順好入口,是夏季必備涼品,冰涼酸甜好開胃,搭配泰式菜餚還能解膩或解辣喔!
  • 薑汁椰奶蛋酒

    薑汁椰奶蛋酒

    以椰漿為基底的無酒精版蛋酒,喝起來有點像奶酒口感,微帶濃稠口感,但尾韻帶有椰子香氣,是道適合耶誕節慶的飲品!
  • 蝶豆花椰奶

    蝶豆花椰奶

    誰說椰奶飲品只有一種呈現方式,加一點蝶豆花,也能讓平凡的飲品變得很不一樣喔!
  • 椰香紅茶拿鐵

    椰香紅茶拿鐵

    利用椰漿本身帶有奶香的特點,將牛奶以椰漿代替,此混搭手法,可使它有別於一般單純只有牛奶味的紅茶拿鐵,飲用時更散發淡淡椰子清香喔!
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