精選食譜-小磨坊國際貿易股份有限公司

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主題食譜

椰香香蕉鬆餅

剛煎好的鬆餅外層蓬鬆軟綿，輕輕切開，裡頭藏著香蕉自然的香甜，椰漿清香慢慢在嘴裡散開，配上小朋友喜愛的蜂蜜及時令水果，一道營養又健康的早餐輕鬆上桌，開啟全家人幸福的一天。
椰香蒸糕

熱騰騰出鍋的蒸糕散發著淡淡椰香，細細咀嚼，濕潤扎實的口感越嚼越香，不甜膩卻讓人回味無窮。搭配一杯熱茶或咖啡，就是最療癒的午後時光，簡單卻充滿幸福滋味。
泰式酥炸軟殼蟹

軟殼蟹沾附脆脆的炸皮，再淋上由泰式甜辣醬與泰式香茅作為基底醬的醬汁，酸酸甜甜的味道，與海鮮最對味；在粉漿中，參考日式炸物手法，因海鮮本身不適合再調味，所以藉由炸皮調味附與海鮮調味，吃起來也不會有兩者味覺分離的感覺喔！
英式炸魚搭檸檬奶醬

炸魚是比較細緻的口感，因此要搭配光滑酥脆的外皮，利用脆皮鱗片炸雞粉輕薄粉體特性作為基底漿粉，再藉由啤酒與泡打粉中的泡泡使得粉漿炸起來之後，呈現蓬鬆脆皮感。
炸魚本身有撒上普羅旺斯香草與香辣椒鹽粉調味，單吃有香草香氣與椒鹽香辣，沾附檸檬奶醬，酸甜襯鮮味，一道菜呈現2種風味。

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