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酥脆金錢蝦餅
檸檬椒鹽鹹酸風味適合與海鮮搭配，有解膩去腥之效，因此用它做為蝦餅的調味，不僅能去腥提味，還有一股清新的檸檬香氣；以蔥風味油拌麵包粉，使麵包粉吸附油脂，加熱後更能釋放蔥香風味，整體風味更富層次感，入口前，還能聞到一股淡淡的紅蔥香。
食譜出處：Panasonic廚藝生活體驗館 符聖憶老師 -
叻沙舞菇海鮮湯
濃郁湯頭最配舞菇風味，每一口都超滿足！ -
泰式打拋豬
滑嫩的豬絞肉與打拋醬微辣口感，微酸香味與九層塔獨有香氣結合，是一道非常下飯且適合夏天的泰式料理。 -
檸檬酸甜酪梨鮭魚
採用生食級鮭魚，搭配各式酸甜、脆口的蔬果，以泰式甜辣醬調味，甜辣中帶點酸，作為蔬果與鮭魚的調和劑；再加一點蒜風味油，增加一股熟蒜香氣，讓口感更加滑潤。 -
氣炸香辛美式炸豬排佐綜合炸甜椒
酥酥脆脆的炸豬排，用香辛料醃漬後，檸檬風味因豬肉被鎚打過而吃進肉的纖維中，而拌入香草風味的炸粉，能為豬里肌抑制腥味，帶來一股清香的香草香；配菜甜椒為與豬里肌本身的香草風味銜接，用義大利香料增添香草風味，及簡單的鹽、白胡椒調味，最後淋上蒜風味油，作為平衡調味料風味的重要元素，除了有一股蒜香，還能為香草風味加分。
食譜出自 【我就是要教你炸 -氣炸減油少脂 鹹酥雞攤料理】 -
芥末椒鹽蔥醬豬
讓蔥醬中帶有芥末椒鹽香氣，塗抹於烤肉上更加提味，同時可去腥解膩 -
檸香奶黃醬
檸檬清香清爽的酸味，帶一點蒜風味油微微的蒜香，很適合搭配魚類跟海鮮料理，也可以淋在沙拉上面，清爽不油膩，自製美乃滋健康看得見。 -
青檸椰奶
補充雪白肌，愛上酸甜椰。
椰漿加檸檬汁竟然有類似優酪乳的酸甜味，而且多了椰香氣息，口感滑順好入口，是夏季必備涼品，冰涼酸甜好開胃，搭配泰式菜餚還能解膩或解辣喔！ -
泰式酸辣脆雞
以泰式甜辣醬作為基底，以新鮮檸檬汁襯托醬汁鮮甜味，醬汁沾裹於炸雞外皮後，灑上泰式經典的香茅風味，紅辣椒片的鮮紅點綴，綠色檸檬皮的清香風味，整體口感清爽酸甜不黏膩。
※此淋醬可沾附12塊炸雞(胸/翅/腿)，約5-7人家庭桶。 -
醬味雞腿
以市售100元雞腿便當預抓食材成本：主餐25%、配菜12%(3種)、醃菜3%(2種)、米飯4%，剩餘營收再扣除基本開銷，單顆便當利潤約5%。
便當設計要點：主餐調味重、配菜調味清，兩者搭配可達平衡，亦可增加醃菜解油膩。
雞腿以T6、T7為常用規格，數字越大尺寸越大。
小磨坊萬用滷包用於雞肉醃滷，可達到去腥提甜的效果，再搭配白胡椒粉增添香氣與微辣感，使滷汁的甜味多了一點尾韻的嗆辣感；小磨坊泰式甜辣醬以酸甜為基底，搭配蔬果清脆口感，酸、甜、辣三者被完美平衡，毫不衝突，搭配炸過的滷雞腿，口感清爽不油膩。
