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主題食譜

南洋叻沙海鮮麵

叻沙(Laksa)是新加坡、馬來西亞常見小吃，是以檸檬葉、南薑、香茅等南洋料理常用香料製作的湯麵，搭配油豆腐、蝦子、豆芽菜等佐料，甜、鹹、辣口味兼具，可刺激夏天不振的食慾。一般來說新加坡口味偏甜，通常會加咖哩及椰漿，馬來西亞則會加入羅望子，口味偏酸辣。
義式番茄牛肉丸

牛肉丸咬下的瞬間，嘴裡散發出一股濃濃的香草香氣，搭配用新鮮小番茄熬煮的醬汁，清爽帶點酸甜滋味，偶爾還能咬到香蒜粒，味覺上饒富層次感。
黃金脆雞椰漿飯

以香蕉葉襯底的椰漿飯一端上桌，好像瞬間來到東南亞的餐桌上，散發一股清香濃郁的椰香味，將醃製一天一夜的雞塊炸過後，外表香酥裡頭肉質軟嫩，再搭配一些清爽的黃瓜、蕃茄等蔬果，解膩好下飯。

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