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產品介紹

最安心的食品,最用心的保證

  • 精選月桂葉

    小磨坊特別選用機械與人工半手選進口土耳其月桂葉,經天然日曬而成,味道比一般市售產品較濃郁,適用於魚類蒸煮。

  • 五香滷味包

    滷包重量:水:肉=1:100:20
    (即一包12g的滷包建議水量1200CC,建議肉的重量240g,其他食材、調味料(醬油、糖、蔥、味精)可依口味自行添加。)

  • 麻辣花椒粒

    小磨坊麻辣花椒粒具有新鮮芳香味及麻辣刺激感,可增加烹煮菜餚之清新香氣。

  • 精選八角粒

    小磨坊特別進口高品質大紅八角粒,整顆大而完整,未經硫磺煙燻,風味濃郁,是中式料理中常用的香辛料。

  • 七味唐辛子

    七味唐辛子為日本代表性的綜合香辛料,由香辛料組合而成,具紅辣椒的芳香及強烈口感與芝麻香味,可直接撒用,或加入餡料中使用。

  • 紅辣椒粉

    紅辣椒粉精選三英椒研磨,不含任何色素及人工添加物,顏色亮紅,具有如現採辣椒的新鮮芳香味及麻辣刺激感,可依個人喜好的酌量添加於烹煮食物中,亦可直接撒用於菜餚上。

  • 調味咖哩粉

    小磨坊調味咖哩粉特選多種香甜、溫和進口香料,調配出正宗印度風味之上等咖哩,微辣配方、香氣持久、口感濃郁,適合在烹煮中、後段加入,可增加菜餚香氣及風味。

  • 五香粉

    具豐富肉桂清香甘甜與小茴香芳香味,香味濃郁、香甜適中。適用於炒菜、醃肉、燒烤及滷味等紅肉料理,可達到去腥、增香之作用。在烹調菜餚中依喜好斟酌加入,可使用於肉類、海鮮類油炸食品之醃漬、醬料、餡料之調配,可使食材呈現多層次香氣與風味。

  • 辣胡椒粉

    小磨坊辣胡椒粉是經烘乾研磨及特調配方處理,具有較強辛辣刺激感,味道持久、流動性佳。

  • 調和白胡椒粉

    調和白胡椒粉具清凉芳香氣味及辛辣口感,粉粒適中。廣泛使用於魚類、清淡菜餚、醃(燻)肉品調味、多種醬料、餡料調配或直接淋撒於湯類、烹調菜餚中,可使食材呈現豐富多層次香氣與風味。

  • 粗黑胡椒

    小磨坊精過低溫冷凍研磨而成,味道香濃純郁,顆粒均勻偏細,具有特殊清凉香氣、溫厚不嗆鼻,完整保有胡椒原味及辛辣刺激感,適用於即席撒用、醃漬肉品或調味。

  • 黑胡椒粉

    黑胡椒粉經低溫烘乾處理,無布袋味及陳腐等雜味,味道香濃純郁,具微弱辛辣刺激感,適合於紅肉或醬色味道較濃的食物上。

  • 八角粒

    小磨坊特別進口大陸高品質八角粒,顆粒大而完整,未經硫磺煙燻,烹煮時味道濃郁溫和,無酸味產生,是中式料理中常用的香辛料。適用於中式烹飪調理,尤其用於鴨肉及豬肉佳餚之去腥,或醃漬肉製品及滷味時添加,可使料理風味更佳。

  • 檸檬椒鹽

    小磨坊檸檬椒鹽由萊姆、檸檬酸和胡椒等多種香辛料調製而成,具有清凉的檸檬芳香味及溫和胡椒香味,可增加口感、去除腥味,是海鮮料理的最佳拍檔。

  • 鹹酥雞椒鹽粉

    鹹酥雞椒鹽粉是特別為傳統鹹酥雞攤所調配製作,鹹甜適中、香味濃郁,是適用於油炸至品沾食或撒用。因胡椒鹽本身已含有鹽分,烹調時請依喜好斟酌加入。

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