小磨坊純正白胡椒特選高級白胡椒，經過低溫冷凍研磨而成，味道香純濃郁具特殊清涼香氣，保有完整胡椒芳香味及刺鼻辛辣刺激口感，適用於酸辣湯、胡椒豬肉雞湯等湯類烹調使用。使用方式：烹調湯類、菜餚或廣泛使用於醃(燻)肉製作、肉品加工、醬料調理、餡料調配，可使食材呈現豐富多層次香氣與風味。應用料理：胡椒豬肚雞湯、肉骨茶。

小磨坊特別進口高品質大紅八角粒手選處理，顆粒大而完整，未經硫磺煙燻，風味濃郁，是中式料理中常用的香辛料。

使用簡單不必醃漬，乾沾即可油炸，炸好之外皮酥脆，可保有雞肉細緻口感與肉汁，搭配小磨坊肉類醃漬粉醃漬，風味更佳。用法：將雞肉切成大小適當的雞排或雞塊，沾裹西式炸雞粉，起油鍋以160℃油溫油炸，炸至外皮呈金黃色且雞肉熟透後起鍋，適量灑上小磨坊胡椒鹽或紅辣椒粉，風味更佳。

小磨坊鹹酥雞椒鹽粉以黑胡椒搭配數種辛香料混合而成，香味濃郁、味道具有淡淡肉桂香味及甜味，適合用於油炸製品之各式調理使用。使用方式：適用於菜餚或油炸肉類製品之各式烹調使用，可使食材呈現豐富多層次香氣與風味。應用料理：鹽酥雞、各式炸烤料理。

小磨坊八角粉以八角粒研磨而成，風味完整濃郁，具微甜味和刺激性甘草味，多用於去腥提味，為中式料理常見的香辛料。※加工獨賣

適用於醃漬白肉（如雞肉），具有嫩化肉質、去腥、保水之效果，進行如裹粉油炸或滷煮等烹調前醃漬。用法：6公斤肉切成適當大小，將醃肉粉(120g)與水(400cc) 攪拌均勻，加糖(150g)攪拌至溶解，再加入蒜泥(30g)、香油(15g)、醬油(少許)， 混合均勻倒入肉中攪拌，放置30分鐘以上，即可取出進行烹調。

小磨坊檸檬椒鹽具有清涼的檸檬芳香味及溫和胡椒香味，可增加口感、去除腥味，是海鮮料理的最佳拍檔。 使用方式：適用於烹調透抽、魷魚、鮮蚵、吳郭魚。應用料理：烤魚、酥炸鮮蚵。

小磨坊特別引進印度高品質薑黃粉，顏色艷黃、味道芳香，帶有薑及柑橙的味道，略有苦、澀味及辛辣味，為咖哩粉、咖哩塊中不可或缺的原料。

適用於紅肉，含多種香辛料，風味濃郁，可使肉類去腥、嫩化、保水，並使肉類快速入味，使用方便。用法：6公斤肉切成適當大小，將醃肉粉(100g)與水(400cc) 攪拌均勻，加糖(150g)攪拌至溶解，再加入蒜泥(30g)、香油(15g)、醬油(少許)，混合均勻倒入肉中攪拌，放置30分鐘以上，即可取出進行烹調。

醃肉：1公斤肉加入120-150g日式照燒醬，抓醃30分鐘後，即可進行烹調。
燒烤：直接塗抹或於烹調後加強風味。可依醬汁用途酌量使用，可增添變化獨門醬汁之風味

泰國原裝進口，道地泰式風味
選用上等辣椒、蒜及其他優質配料精製而成，甜酸平衡，微辣適口，清爽開胃。
玻璃瓶裝保存更加，醬體濃醇，沾附性極佳，廚房必備的萬用醬。

沾拌：直接使用於炸物、沙拉、涼拌菜使用。
料理：適用各式肉類料理、甜酸微辣道地泰國風味。
燒烤：可用做燒烤塗醬

清香淡雅的青花椒，搭配鹹鮮和微辣的完美平衡，清爽的麻香，讓人一吃上癮再回味！無論是炸物、燒烤、鍋物蘸料的百搭調味。

小磨坊芥末椒鹽粉嚴選芥末研磨，味道清嗆爽口，後勁辛辣，去腥解膩，適合燒烤、海鮮、炸物及白肉料理，讓人美味上癮。使用方式：適用各式料理烹調使用。應用料理：雞肉串燒、芥末椒鹽豬五花肉、椒鹽蝦。

小磨坊墨西哥香料具有蒜味、甜椒、奧勒岡等綜合風味，香味獨具特色，口感辛辣刺激含芳香味及鹹味，為一綜合性香辛料。

選用色紅辛辣小辣椒及鮮麻青花椒、芝麻粒，多層次的香、麻、辣感流串舌尖，提襯肉類石材的香辣口感，適合沾淋燒烤一料多用。