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泡菜豆腐鍋
泡菜豆腐鍋的精髓就是泡菜和湯底，泡菜的味道會影響湯底的風味，但藉由小磨坊的辣炒醬風味搭配小磨坊雞湯湯底，可為豆腐鍋本身帶來鮮甜酸辣的基本味，再加入泡菜，能使整鍋酸辣的底蘊更厚實、有層次，尾韻帶出鮮甜感，尤其甜能使辣變得溫和，整個又更下飯了。
ft.王陳哲 -
韓式豆腐鍋
拜拜的三層肉通常都已煮熟，只要將外皮切除，再切成易入口大小，搭配豆腐、豆芽菜，運用市售韓式辣炒醬，快速就能完成一鍋異國風味湯品喔～^^
recipe by 小潔的廚房記事 -
韓式涼拌辣豆芽
非常簡單的韓式小菜，辣而不嗆的口感配上豆芽菜的清脆，夏日必備的解暑、下酒菜 -
韓式辣炒年糕
講到韓國美食，辣炒年糕絕對是無法忽略的重要角色；但就跟滷肉飯一樣，滷肉很簡單但要滷的好吃就要看功夫
功夫不夠調味來救，小磨坊大廚小撇步，今天就來跟大家說說怎樣用泡菜辣椒做出最道地的韓國國民美食 -
韓式炸五花
將川燙過的五花肉切成片後放入油鍋中，藉由油炸讓五花肉的表皮金黃酥脆，並將蘊含的多餘油脂逼出
切好的洋蔥絲均勻的撒在剛起鍋的五花肉上，最後淋上辣炒醬，生洋蔥的鮮甜脆口很好的沖淡五花的膩感
配上經蜂蜜中和過辣炒醬，吃起來的辣而不嗆又帶點微甜，口感層次非常多元 -
起司辣炒雞 韓國美食 最火紅的韓國餐廳菜
用小磨坊辣炒醬作為韓式料理的基底調味醬，可將辣炒雞的調味工序化繁為簡，鹹、酸、辣一次到味，再搭配濃香起司，為辣度帶來溫和、不刺激感，讓人一口接一口。
ft.王陳哲
