小磨坊粗粒黑胡椒採用特選黑胡椒為原料，經過低溫冷凍研磨而成，味道香純濃郁、顆粒均勻，具有特殊清涼香氣、溫厚不嗆鼻，完整的保有胡椒原味及辛辣刺激感，適用於醃漬肉品或調味。使用方式：菜餚或醃(燻)肉加工、醬料調配、餡料製作等烹調用途，可使食材呈現豐富多層次香氣與風味。 應用料理：胡椒餅、鐵板黑胡椒料理。

小磨坊嚴選來自地中海沿岸優質迷迭香葉研磨，香味濃郁且富有溫暖胡椒味與樹木香脂的微苦澀味、香氣持久，是地中海料理不可或缺的香草之一。

鮮菇粉具鮮甜芳香味，品質穩定、香氣十足，可節省熬煮的時間。高濃縮的50倍對水比例，非常適合快餐、自助餐廳、素食店使用。

小磨坊獨家採用「冷凍研磨工法」，完整呈現胡椒微妙的香味和辛辣，適合即席灑用或調味。

久燉型香辛料，來自土耳其手選天然原料，經日光曝曬後，別具淡雅清香風味，與紅肉、番茄等食材一同料理，可使月桂葉風味更為顯著。適合用於肉類前段醃漬去腥、後段燉煮釋放甘甜，是西式料理不可或缺的燉煮香辛料。

精選多種辛香料調配而成，肉桂、月桂葉增添香氣，羅勒葉爽口解膩，八角提味去腥，適用於各式滷味料理

小磨坊純正白胡椒特選高級白胡椒，經過低溫冷凍研磨而成，味道香純濃郁具特殊清涼香氣，保有完整胡椒芳香味及刺鼻辛辣刺激口感，適用於酸辣湯、胡椒豬肉雞湯等湯類烹調使用。使用方式：烹調湯類、菜餚或廣泛使用於醃(燻)肉製作、肉品加工、醬料調理、餡料調配，可使食材呈現豐富多層次香氣與風味。應用料理：胡椒豬肚雞湯、肉骨茶。

小磨坊特別進口高品質大紅八角粒手選處理，顆粒大而完整，未經硫磺煙燻，風味濃郁，是中式料理中常用的香辛料。

使用簡單不必醃漬，乾沾即可油炸，炸好之外皮酥脆，可保有雞肉細緻口感與肉汁，搭配小磨坊肉類醃漬粉醃漬，風味更佳。用法：將雞肉切成大小適當的雞排或雞塊，沾裹西式炸雞粉，起油鍋以160℃油溫油炸，炸至外皮呈金黃色且雞肉熟透後起鍋，適量灑上小磨坊胡椒鹽或紅辣椒粉，風味更佳。

小磨坊獨家採用「冷凍研磨工法」，完整呈現胡椒微妙的香味和辛辣，適合入菜烹調或醃漬肉品。

最熟悉的中式隱味，選用果實飽滿、完整的大紅八角，堅持不採硫磺煙燻製程，以天然工法呈現八角濃郁厚實、味甘甜的清香風味，適合用於熬煮湯頭、滷煮肉類料理。

獨門茶葉蛋配方，完美茶葉與辛香料比例，小茴香與八角提味去腥、甘草與月桂葉溫醇底蘊，佐以紅茶清香、回味無窮；不僅滷出入味茶葉蛋，也適用於各式滷味料理。

小磨坊鹹酥雞椒鹽粉以黑胡椒搭配數種辛香料混合而成，香味濃郁、味道具有淡淡肉桂香味及甜味，適合用於油炸製品之各式調理使用。使用方式：適用於菜餚或油炸肉類製品之各式烹調使用，可使食材呈現豐富多層次香氣與風味。應用料理：鹽酥雞、各式炸烤料理。

小磨坊八角粉以八角粒研磨而成，風味完整濃郁，具微甜味和刺激性甘草味，多用於去腥提味，為中式料理常見的香辛料。※加工獨賣

適用於醃漬白肉（如雞肉），具有嫩化肉質、去腥、保水之效果，進行如裹粉油炸或滷煮等烹調前醃漬。用法：6公斤肉切成適當大小，將醃肉粉(120g)與水(400cc) 攪拌均勻，加糖(150g)攪拌至溶解，再加入蒜泥(30g)、香油(15g)、醬油(少許)， 混合均勻倒入肉中攪拌，放置30分鐘以上，即可取出進行烹調。