肉桂粉

小磨坊系列

小磨坊肉桂粉具濃郁香氣和芳香甜味的肉桂適用於烘焙甜點、灑用於咖啡或熱飲，和調製醃醬與滷汁。

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Material

小磨坊經農試所輔導通過綠盾標章農藥檢驗站認證，採集來自世界各地優質原料，
自主檢測無重金屬與農藥殘留，絶不添加人工色素，無重金屬與農藥殘留，提供最安心的飲食保障。

原株

肉桂(Cinnamaon)多年生木本植物，肉桂為肉桂樹皮之內層部份。樹高約30~40英呎，木質清香，略苦，溫和，略帶甜味。
原葉

肉桂樹的葉子亦具有芬香的味道，長度約為5~7英吋，前端較尖，葉表面成黑褐色，背面顏色較淡，花小色黃，其漿果色深紫，含種子一枚。
產地

目前生產以斯里蘭卡(品質最好)、塞西耳群島、馬達加斯加、印度及印尼為主。
乾燥

肉桂粉通常是取新鮮的肉桂樹皮，捲成條狀乾燥後，磨製成粉，濃郁香氣和芳香甜味的肉桂適用於烘焙甜點、灑用於咖啡或熱飲，和調製醃醬與滷汁。
運用

適合加於蛋糕、餅乾、蘋果派、麵包、布丁及什錦水果等，亦可用於湯類、牛、羊肉、蔬菜及通心麵中，於麥酒、葡萄酒等。溫熱酒與咖啡及茶等飲料中灑些肉桂粉更添風味。
檢測

經過初步篩選，肉桂就可以包裝運輸到小磨坊工廠。小磨坊會立刻進行原料檢測，確保該原料符合小磨坊的品質規範。

堅持以國際食品安全雙認證的 ISO22000 及 HACCP嚴謹地控管品質，
定期自主檢驗和第三方檢驗，從原料到成品的層層把關。

Produce
Dependably

原料入庫

每一批進入工廠的原料進貨都要先經過品管部嚴格的檢測。從原料供應商規範審查、進場審核，自原料進場檢測水分。
原料檢驗

每一批進入工廠的原料進貨都需要經過品管部是否有農藥及重金屬殘留的把關。
篩選研磨

原料進廠後會先經過顆粒度檢測，過粗的顆粒會經過二次回磨，以保持最佳的口感品質。
充填裝瓶

嚴謹的充填產線，針對不同的性狀的香辛料予以調整，確保每個產品的容量一致。
自動貼標

自動化包裝產線，加速並提升加工效率，符合食品衛生的標準。
成品檢驗

經過標準製程的香辛料，都必須經過嚴格的品質檢驗，就是希望讓消費者買得安心、吃得開心。
運送分配

透過專業、迅速的物流配送服務，確保產品在最優良的狀態下抵達客戶端。
新鮮管理

小磨坊對於產品效期掌控比消費者更仔細，產品從工廠生產到商品上架，透過業務同仁定期在賣場巡視並調整貨架商品，以及主動與場賣維持良好的溝通，讓商品的流通更快速，以確保消費者能即時買到新鮮與符合需求的商品。