南洋咖哩菠萝盅

东南亚盛产菠萝，而菠萝本身也是一种清甜解腻的水果，如果你有空走访一趟东南亚国家，你会发现他们的生活中有不少菠萝制作的小吃。
将香辛料搭配椰浆炒出浓郁香辣的椰奶酱香，椰奶本身具有缓解辣之效用，因此酱汁尝起来辣却不呛，再借由菠萝本身释放的酸甜，石栗籽爽脆的口感，完美呈现咸甜酸辣四种味型的美妙融合。