凤梨柠檬虾球

蝦仁加入少許米酒、白胡椒，醃製5分鐘。

雞蛋攪拌均勻，倒入蝦仁中。

將蝦仁沾附酥炸粉。

蝦仁下鍋油炸至金黃色即可盛盤。

另備一空碗調醬汁，倒入美乃滋、小磨坊淡奶、檸檬汁攪拌均勻。

食用時，蝦仁可搭配鳳梨、檸檬片及沾醬一起食用。