鸡肉菇菇咖哩饭

咖哩与蔬菜一同拌炒,可借由蔬菜的鲜甜巧妙地调整咖哩的咸、姜黄的甘苦,煎过的鸡肉,能将鸡汁锁住,咖哩鸡肉搭配白饭一同入口,真让人忍不住一口接著一口。
  • 4人份
  • 45分钟
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Preparation

准备食材及配料

鲜肉品食材
  • 鸡胸肉
    300
食材配料
  • 2
蔬果食材
  • 美白菇
    1
  • 红萝卜
    1
  • 马铃薯
    2
  • 洋葱
    1
其他
  • 適量 毫克
调味料1
  • 小磨坊特浓咖哩酱
    適量
Spices

加点调味,
成就料理美味

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Step by step

跟著步骤一起做料理

  • STEP01

    起一油鍋,倒入洋蔥拌炒,炒至香味釋出且表皮呈現金黃色。

  • STEP02

    倒入紅蘿蔔與馬鈴薯一起拌炒,炒至表面呈現金黃色。

  • STEP03

    倒入特濃咖哩醬及少許的水,直至水面淹過食材即可。

  • STEP04

    蓋上鍋蓋,悶煮至馬鈴薯與紅蘿蔔熟透,悶煮時可攪拌食材避免黏鍋。

  • STEP05

    等待熟成的同時,另起一油鍋,將雞肉煎至金黃色取出備用。

  • STEP06

    待紅蘿蔔與馬鈴薯熟透後,倒入美白菇與雞肉,約煮10分鐘,待雞肉熟透即可關火。

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