芒果鸡肉咖哩

酸酸甜甜的芒果与咖哩一起拌煮,能使咖哩的风味变得清爽,是夏天吃咖哩的新选择。整体不会过分腻口,且芒果中的水果酵素对鸡肉有软化肉质的效果,吃起来软嫩入味,让人不小心又多吃了几碗饭。
  • 4人份
  • 55分钟
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Preparation

准备食材及配料

鲜肉品食材
  • 鸡腿肉
    300 g
食材配料
  • 1
蔬果食材
  • 洋葱
    1/2
  • 芒果
    1/2
其他
  • 高汤
    2大
  • 沙拉油
    1
调味料1
  • 小磨坊调味咖哩粉
    1大
  • 小磨坊特浓咖哩酱
    2大
调味料2
  • 1小
Spices

加点调味,
成就料理美味

  • 调味咖哩粉

    调味咖哩粉特选多种香甜、温和进口香料,调配出上等咖哩口味,微辣配方、香气持久、口感浓郁,咸淡适中,免再调味,适合在烹煮中后段加入,可增加菜肴香气及风味。

  • 调味咖哩粉

    小磨坊印度咖哩粉特选多种香甜、温和进口香料,调配出正宗印度风味之上等咖哩,微辣配方、香气持久、口感浓郁,适合在烹煮中、后段加入,可增加菜肴香气及风味。

  • 调味咖哩粉

    调味咖哩粉特选多种香甜、温和进口香料,调配出上等咖哩口味,微辣配方、香气持久、口感浓郁,咸淡适中,免再调味,适合在烹煮中后段加入,可增加菜肴香气及风味。

  • 特浓咖哩酱

    可用于腌、沾 (1:2)、烩、炒 (1:4)、汤底 (1:8)

  • 椰浆

    采用上选椰子肉萃取制成,天然脂肪含量高,香味浓厚,口感滑润,营养丰富,是健康的天然食品。

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Step by step

跟著步骤一起做料理

  • STEP01

    取一有深度鍋子倒入沙拉油,待油燒熱後,放入蒜末和洋蔥碎炒香(約炒5分鐘)

  • STEP02

    原鍋放入雞腿肉,翻炒至雞肉呈黃金色。

  • STEP03

    加入小磨坊特濃咖哩醬炒勻。

  • STEP04

    倒入高湯和小磨坊椰漿拌勻並煮滾,再轉小火約煮10分鐘。

  • STEP05

    加入芒果泥拌勻,續煮2-3分鐘即可。(若有需要,可加入鹽調味)

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